ケールの濃厚クリームパスタ〜ゆず風味〜
ケールやアボカドや豆乳をベースにしたクリームソースにゆずを散りばめた、冬にぴったりのクリームパスタレシピです。
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 20 minutes mins
Course Lunch, Main Course
Cuisine American, Italian
ケールのクリームソース
- 3 束 ケール
- ¼ 個 しめじ
- ¼ 個 舞茸
- ½ 個 アボカド
- ½ 個 ゆず(小)
- 150 ml 無調整豆乳
- 玄米パスタ 99麺
調味料
- 粉末or刻みガーリック
- ゆずの絞り汁
- 塩コショウ
- オリーブオイル
まず麺を茹でる(8分)
その間に、きのこ類とケールをガーリックと塩コショウで炒める
②の3分の2を容器に入れ、アボカド、豆乳、ゆず汁、ガーリックと塩コショウを加え、ブレンダーで混ぜ合わせる
パスタが茹で上がったら、フライパンにうつす
③と炒めた具材(②の残りの3分の1)と細かく刻んだゆず、塩コショウを加え、火で温めながら混ぜ合わせる
お皿に盛り付けて、上からコショウを振ったら完成!
Keyword アボカド, グルテンフリー, ケール, パスタ, ヴィーガン