冬野菜のカラフルサラダ
旬の冬野菜であるカブやにんじんをたっぷり使った、彩り豊かなサラダレシピです。さっぱりとアップルサイダービネガーのドレッシングでいただきましょう。
Ingredients
サラダ
- ケール・レッドルーヴル
- レッド・パクチョイ
- ピーテンドリル
- ベビーキャロット
- もものすけかぶ
- 焼き豆腐
- 生アーモンド
- グラノーラ
ドレッシング
- 1 大さじ アップルサイダービネガー
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ ココナッツオイル
- 適量 塩コショウ
Instructions
- 食材を一口サイズにカットし、焼き豆腐とグラノーラ以外全てボウルに入れる
- ドレッシングを作る（材料を全て混ぜ合わせるだけ）
- ボウルにドレッシングをかけ、焼き豆腐を加えて軽く混ぜ合わせる
- お皿に盛り付け、グラノーラを上からかけて完成！
Notes
ピンク色が可愛らしい「もものすけかぶ」は、断面が見えるようにカットするのがコツです。
今回は豆腐は四角に、にんじんは丸く、かぶは三角にカットしました。
食材は同じような形にカットすると、統一感が出ますが、このように全てバラバラなカットにするのも◎
逆にまとまりが出ているような気がします。
今回は豆腐は四角に、にんじんは丸く、かぶは三角にカットしました。
食材は同じような形にカットすると、統一感が出ますが、このように全てバラバラなカットにするのも◎
逆にまとまりが出ているような気がします。