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Buddha Bowl with homemade dressing

手作りドレッシングのブッダボウル

栄養満点の簡単ブッダボウルレシピです。玄米を中心に、βカロテンが豊富な食材を目一杯使った健康と美容に効果的なブッダボウルです。ピーナッツバターで作った手作りドレッシングソースでいただきましょう。作り方の動画もチェック!
Cook Time 25 mins
Total Time 25 mins
Course Lunch, Main Course
Cuisine Japanese
Servings 1

Ingredients
  

ブッダボウル

  • 玄米 レンズ豆とキヌア入り
  • レタス
  • 炒めたほうれん草
  • ブロッコリー
  • マッシュルームのガーリック炒め
  • 焼きミニトマト

濃厚胡麻だれドレッシング

  • 2 大さじ ピーナッツバター
  • 1 大さじ 濃い出汁つゆ
  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 適量 白胡麻
  • 適量 塩コショウ
  • 少々 アガベシロップ

Instructions
 

  • ブロッコリーを茹でるor電子レンジで温める
  • ほうれん草を塩コショウで炒める→小皿へうつす
  • マッシュルームをカットし、ニンニクを刻む。②で使ったフライパンにマッシュルームとニンニク、塩を加え、オリーブオイルで炒める→小皿へうつす
  • ③で使ったフライパンでミニトマトを焼く
  • ドレッシングを作る(材料を全て加えて混ぜ合わせる)
  • プレートに盛り付けて、ドレッシングを小皿に入れて添えたら、完成!

Notes

フライパンに残った食材のうまみを生かすために、焼き物は一つのフライパンで全て完結させます。トッピングはボリュームの大きいものから順にトッピングしていきましょう。
Keyword きのこ, ほうれん草, キヌア, サラダ, トマト, ピーナッツバター, ブロッコリー, 玄米