大豆ミートを使ったカレー風味サンドイッチ
オムニミートという代替肉を使用した簡単レシピ。食材をカレー粉で炒めるだけのシンプルレシピ。すごく簡単にできるのでぜひトライしてみてください。
Ingredients
具材
- 100 g オムニミート
- 2 個 マッシュルーム
- 適量 しめじ
- ¼ 個 レッドオニオン
- 2 個 ミニトマト
- ヴィーガンカレー粉
トッピング
- 適量 ベビーリーフ
- 適量 ブロッコリースプラウト
- 適量 パプリカパウダー
- 1 個 チャバタ
- 適量 塩コショウ
- 3 個 ミニじゃがいも
Instructions
- マッシュルーム、しめじ、レッドオニオンをみじん切りにする
- みじん切りした材料とオムニミートをカレー粉で混ぜ合わせる
- オリーブオイルで②を炒める(塩コショウで軽く味付け)
- ③にミニトマトを加えて炒める
- その間にチャバタをトーストする
- トーストしたチャバタにベビーリーフと④で炒めたものをのせる
- お好みでブロッコリースプラウトとパプリカパウダーを振って完成！
- お好みでフライドポテトも作ってね！
Notes
食材は炒める前にカレー粉で混ぜ合わせると味がしっかりつきます。味見をして、足りなかったら炒め途中にカレー粉を追加してみてください。ひき肉タイプの代替肉なので、そぼろみたいな形にしました。パンはチャバタを使用しましたが、お好みのパンでOKです。