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大豆ミートときのこのクリームライス

植物性の大豆ミートときのこを使ったクリームシチューレシピ・作り方を紹介しています。乳製品や卵不使用のヴィーガンレシピです。
Cook Time 25 mins
Total Time 25 mins
Course Lunch, Main Course, Soup
Servings 1

Ingredients
  

クリームライス

  • 80 g オムニミート
  • 適量 しめじ、舞茸、マッシュルーム
  • ¼ レッドオニオン
  • 4 ミニじゃがいも
  • 適量 オリーブオイル
  • 250 ml 無調整豆乳
  • 適量 塩コショウ
  • タイム ハーブ お好みで
  • パセリ
  • 玄米

Instructions
 

  • じゃがいもは半分に切って、オーブンで焼く
  • オムニミートときのこ類、レッドオニオンをオリーブオイルで炒める
  • じゃがいもを加え、塩コショウで味付けをする
  • 無調整豆乳を加え、タイムをのせて煮る(※豆乳は沸騰しやすいので、沸騰しないように注意)
  • お皿に玄米を盛り付け、出来上がったクリームをのせる
  • お好みでコショウ、パセリを上から振りかけたら完成!
Keyword きのこ, ヴィーガン, 大豆ミート, 玄米