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オートミールとさつまいものグルテンフリーパンケーキ

オートミールとさつまいもで作るグルテンフリーのパンケーキレシピです。素材の味を生かした、食物繊維たっぷりのヘルシーパンケーキ。上に乗せた焼きリンゴのトッピングがとてもおすすめです!
Cook Time 20 minutes
焼き芋を作る時間 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Breakfast, Lunch, Oatmeal, Pancake
Servings 1

Ingredients
  

パンケーキ

  • 40 g オートミール オーバーナイトオーツ
  • 適量 無調整豆乳 生地が柔らかくなる程度入れる
  • 1 さつまいも
  • 適量 ピーナッツバター
  • 適量 アガベシロップ
  • 40 g 米粉 グルテンフリー
  • 5 g ベーキングパウダー

トッピング

  • 焼いたリンゴ 甜菜糖・ココナッツオイル・アガベシロップ・シナモン
  • ブルーベリー
  • ナッツ

Instructions
 

パンケーキ

  • オーバーナイトオーツ、豆乳、さつまいも(焼き芋にしてあるもの)、ピーナッツバター、アガベシロップをミキサーにかける
  • 米粉とベーキングパウダーと①を混ぜ合わせる
  • ココナッツオイル(お好みのもので可)をフライパンにしき、弱火でゆっくり焼く
  • パンケーキは適当に重ねる

焼きリンゴ

  • りんごは小さめに切る
  • 甜菜糖・ココナッツオイル・アガベシロップ・シナモンと切ったリンゴをフライパンで焼く
Keyword さつまいも, オートミール, グルテンフリー, ヴィーガン, 米粉