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Welcome!

Come join me for a plant-based diet! I post plant-based recipes with the theme of “beauty, healthy, sustainable, and eco-friendly”. I hope that this blog will help you enjoy your sustainable eating. Thank you.

The Joy of Veggie へようこそ!

このサイトでは「美容・健康・地球環境に優しいサステナブルをテーマとした簡単レシピ」を紹介しています。プラントベースを中心としたヴィーガンやベジタリアン、グルテンフリーなど、料理のアイディアを掲載しています。誰にでも簡単にできるヘルシーレシピを考案中です。プラントベースの食事のハードルが少しでも下げれたらいいなという想いで発信しています。ぜひ一緒にプラントベースの旅を歩んでいきましょう♩みなさまの「サステイナブルな食事を楽しむこと」のお役に立てれば幸いです。


Philosophy

The Joy of Our Planet – 地球環境の喜び –

食が与える環境への影響(とりわけ畜産業がもたらす環境への影響)を考え、地球環境問題に取り組みます。環境に負担の少ないプラントベースの食事を推奨します。

The Joy of Ecosystem – 生態系の喜び –

畜産に与える餌を育てるための土地の開拓に、森林が伐採されています。近年アマゾンを始め、多くの自然が破壊され、そこに生息する生き物たちの住処が失われています。そのため絶滅する生物が多く存在し、生物多様性が危険な状態にあります。そうした現状を踏まえ、生態系を守るためのプラントベースの食事を推奨します。

The Joy of Our Health and Body – 美容と健康とカラダの喜び –

「You are What You Eat」に基づき、美容に効果的で、健康的な食事の提案を行います。現代における肥満や生活習慣病などのさまざまな病気は「食」からきていると言われています。健康面や栄養面も考慮し、食物繊維やフィトケミカルなどの植物が持つ高い栄養素を活かしたプラントベースの食事を推奨します。また自然本来の力、植物の力に着目したプラントベース美容を推奨いたします。


Hi, I’m Riho!

フードブロガー・フードフォトグラファー/ Delicious life Creator

エシカル・コンシェルジュ講座を受講したことをきっかけに、食が与える地球環境や動物への影響を知り、プラントベースの食事に切り替える。プラントベースの食事を始めてから、肌荒れが改善した経験から「サステナブルな食生活を楽しく!」「”Eat Beauty” 美しい生き方は美しい食べ物から」をモットーに、簡単にできる楽しいヘルシーレシピを考案中。プラントベースの食事を美味しそうに魅せたいという想いから、レシピだけでなく写真の撮り方やSNSでの発信もこだわるように。現在は、企業様のSNSブランディングやフードフォトグラファー、フードフォト講座などフリーで活動している。

また「女性はライフステージに左右されやすく、経済面が安定しない」という経験から、”ママや主婦の方が、ライフスタイルを崩さず、家から始めるビジネスを構築したい”という想いを持つように。インスタグラムでレシピ投稿をしていたことで仕事を得たという私自身の経験から、Delicious Life Creatorとして新たに活動を開始。『美味な人生ーライフスタイルを仕事に、美味しく生きるー』というコンセプトのもと、女性のエンパワーメントに貢献する活動を2022年8月から開始している。その第一弾として、オンラインフードフォト講座やフードブログ開設講座などを新たに開講予定。

Food blogger and food photographer /Delicious Life producer

Lives and works in Osaka. After attending an ethical concierge course, I learned about the impact of food on the global environment and animals, and switched to a plant-based diet. Since I started eating a plant-based diet, my skin problems have improved.
Therefore, under the motto of “Enjoy a sustainable diet! and — “Eat Beauty”, a beautiful way of life starts with beautiful food,” I am now creating easy and fun healthy recipes. With a desire to make plant-based meals look delicious, I have become particular about not only recipes but also how to take photos and transmit them on SNS. Currently, I work freelance as a SNS branding and food photographer for companies.

In addition, my experience that “women are easily influenced by their life stages and their finances are not stable” led me to the desire to “build a business for mothers and housewives to start from home without disrupting their lifestyles. I started my new business as Delicious Life Creator based on my own experience of getting a job by posting recipes on Instagram.
Under the concept of “Delicious Life – Make your lifestyle work, live deliciously”, I will start activities to contribute to the empowerment of women in August 2022. As a first step, she plans to launch a new online food photography course and a food blogging course.

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Riho

大阪在住/フードブロガー・フードフォトグラファー。「美容・健康・サステナブル」をテーマに、簡単で楽しいプラントベースレシピを考案している。フード写真講座などを開講。 Read More ...

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rihojourney

Breakfast that will make your heart flutter! Berry Breakfast that will make your heart flutter!
Berry smoothies are magic smoothies that power you up from the inside out! The energetic bright pink color will lift your spirits😍🍓

心がときめく朝ごはん🥣
ベリーのスムージーは、
体の内側からパワーがみなぎる魔法のスムージー!
エネルギッシュな鮮やかなピンク色が、
気分を上げてくれます💓

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At @rihojourney, I share easy and inspiring breakfast ideas with a focus on wellness, self-care and sustainability 🥑.

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@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

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croissant ~ banana and coconut milk yogurt 🥐🇺🇸🇯🇵

(🇺🇸)
・croissant
・coconut milk powder 
・soy yogurt 
・hot water
・maple syrup 
・banana
・chia seeds 
・salt

⚫︎How to make coconut milk yogurt
① Add 3-4 tablespoons of coconut milk powder and 1 teaspoon of hot water to dissolve.
② Add 1 to 2 teaspoons soy milk yogurt.
③ Add 1 teaspoon maple syrup.
④ Mix together and voila!

Treat yourself to a breakfast.

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(🇯🇵)
バナナとココナッツミルクヨーグルトのクロワッサン
・クロワッサン @costco 
・ココナッツミルクパウダー @cocowell_jp 
・豆乳ヨーグルト
・お湯
・メイプルシロップ
・バナナ
・チアシード
・塩
・お皿 @riccioselect 

⚫︎ココナッツミルクヨーグルトの作り方
①ココナッツミルクパウダーを大さじ3~4、お湯小さじ1を加えて溶かす。
②豆乳ヨーグルトを小さじ1~2加える。
③メープルシロップを小さじ1加える。
④混ぜ合わせたら出来上がり!

自分へのご褒美に、朝食を。
おうちでパリジェンヌ気分を味わってみてね🇫🇷🥐💓

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Breakfast that makes your heart flutter🥐. Cocon Breakfast that makes your heart flutter🥐.
Coconut milk yogurt and banana on a croissant. Sprinkle with salt and chia seeds and enjoy!

心がときめく朝ごはん🥐
クロワッサンに
ココナッツミルクヨーグルトとバナナを挟んで。
塩とチアシードを振って、いただきます😌🙏

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椎茸とさつまいもの甘辛ビーフン(グルテンフリー)

⚫︎材料
・しいたけ 3個
・さつまいも お好きな量
・玉ねぎ 半分
・ビーフン お好きな量

⚫︎味付け
・オリーブオイル
・醤油 大さじ1〜2
・みりん 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2〜1
・メープルシロップ 小さじ1〜2
・粉末の出汁 適量
・片栗粉 適量
・塩コショウ 適量
・ごま お好みで

①ビーフンをお湯につけて10分ほど放置する
②その間に、しいたけ、さつまいも、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、オリーブオイルで炒める(さつまいもは火が通りやすいように、薄切りがおすすめ)
③①を②に入れる、この時ビーフンにつけたお湯も少し入れる
④全体を軽く炒め、醤油、みりん、コチュジャン、メープルシロップ、粉末の出汁、塩コショウを入れる
※すべて目分量、上記記載の目安程度に。
⑤片栗粉を加え、とろみを出す。
⑥お皿に盛り付け、ごまを振ったら完成!

主食にもおかずにもなる一品。
タイビーフンを使ったけど、
春雨でもいいし、生麺でもいけそうだし、
正直なんでもあり(笑)

完全に独自のアイデアレシピ🤓💡
とにかく、美味しいってことだけ言っておく✌️

ビーフンを入れずに、
蓮根やピーマンやパプリカを入れるのも◎
おかずとしても合うだろうし、
その場合はご飯にかけても美味しい。

色合い的にはピーマンを入れた方がよかったかな😂(笑)

ビーフンはグルテンフリーのものを使用。
業務用スーパーにて購入🛒

カットしてフライパンに入れるだけの、
洗い物少なめレシピです😏✨

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自分を労わる #簡単朝ごはん レシピは
こちらから @rihojourney 

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アボカドとトマトのサラダ🥑🍅 Avoca アボカドとトマトのサラダ🥑🍅
Avocado and Tomato Salad 

アボカドやトマト、ナッツなど、
スーパーにいつでも売っている食材を
混ぜ合わせただけのサラダ🍽️(簡単🥹)

味付けはシンプルに。
オリーブオイルと塩コショウのみ🧂
市販のドレッシングは使いません。

サラダは必ずボールに入れて、
全部の食材を混ぜ合わせてお皿に盛りつけ。

味や食材がしっかり混ざるし、盛り付けしやすいよ✌️

トッピングのポイントは
盛り付けした後に少しコショウを振ること!
オシャレな雰囲気が出ます😏✨

⚫︎サラダ
・ベビーリーフ
・カイワレ大根
・ミニトマト
・アボカド
・ナッツ
⚫︎ドレッシング
・オリーブオイル
・塩コショウ

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43kgだった私の体重は、今やプラス9kg。
(もはや10kgでいい😂)
おなかにお肉もあるし、からだが全部ムチムチしてる。

たぶんきっと、インスタで見かける、
世の中の“良いスタイル”とは言えないと思う。

そんな今の状態の自分をさらけ出すのは、
少し勇気がいる🥺

けれども、
どんな状態の自分であっても、受け入れる。

受け入れて、また自分自身を高めるために、
より良い自分を目指して、
毎朝のルーティンを行うのみ💪

30代になって、体重を落としにくいのは承知してる。

それでも毎日、からだを動かす。
すべては自分のために。
たぶんそれは自己満足、でもそれで良い✌️

—

ダイエットではなく、ライフスタイル。
一日ではなく、毎日。
彼のためでなく、私のために。

ドレスを着て気持ちよくなるためではなく、
自分の肌で気持ちよくなるために。

競争のためではなく、
自分のために、自分で作った競争のために、
より良い自分になるために。

毎日、毎日。

—
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