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いちごドレッシングのサラダ - The Joy of Veggie
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salad with strawberry dressing

いちごドレッシングのサラダ

いちごを使ったドレッシングに、ビタミンCたっぷりの野菜やフルーツを合わせたサラダレシピです。いちごのドレッシングは見た目が可愛らしいので、映えサラダとしてもとてもおすすめです！
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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Appetizer, Breakfast, Lunch, Salad
Cuisine American, Italian
Servings 1 人

Ingredients
  

サラダ

  • ベビーリーフ
  • ブロッコリー
  • いちご
  • キウイ
  • 生アーモンド
  • グラノーラ グラノーラヤ

ドレッシング

  • 3 大さじ　 豆乳ヨーグルト
  • 2 個　 いちご（腐りかけのものがベスト）
  • 1 大さじ　 乾燥ココナッツ
  • 1/2 大さじ　 アップルサイダービネガー
  • 適量 塩コショウ

Instructions
 

サラダ

  • いちごは1/4に、キウイはいちょう切りにカットする
  • ブロッコリーは茹でておく
  • 全ての食材をボウルに入れ、塩で軽く混ぜ合わせておく

ドレッシング

  • いちごをスライスカットし、スプーンで潰す
  • ①にその他の材料を全て入れ、混ぜ合わせる
  • サラダにかけて、完成！

Notes

いちごはスライスカットしてから潰すと、潰しやすいのでおすすめです。少しダマになりますが、サラダ自体にもいちごを使っているので、そんなに気になりません。
いつものドレッシングをかわいらしく、色付けするのにおすすめなレシピになっています。
Keyword いちご, アーモンド, キウイ, ココナッツ, ブロッコリー, ヴィーガン