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ビーツフムスとアボカドのトースト - The Joy of Veggie
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ビーツフムスとアボカドのトースト

見た目も楽しめるビーツフムスは栄養満点！タンパク質が豊富です。お好きなパンにぜひぬって食べてみてくださいね！
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
ひよこ豆浸水時間 8 hours
Total Time 15 minutes
Course Breakfast, Toast
Servings 1 人

Ingredients
  

ビーツフムス

  • 50 g ひよこ豆
  • 100 g ビーツ
  • 5 大さじ オリーブオイル
  • 4 大さじ レモン汁
  • 多め クミンパウダー 味見しながら調整
  • 適量 塩
  • 50 ml〜 水 固さに合わせて調整

トースト

  • 玄米パン
  • ½ 個 アボカド
  • 適量 スプラウト
  • パセリ
  • 胡椒

Instructions
 

  • ひよこ豆(乾燥)は水に浸しておく。レンジで温めて食べやすい固さにする
  • ビーツは角切りにしてレンジで温める
  • ひよこ豆とビーツ、その他調味料を全部入れてミキサーにかける→様子を見ながらクミンと水を足しました
  • 玄米パンに出来上がったらビーツフムスをたっぷり塗って、アボカドとスプラウトをのせて完成！上からパセリや胡椒をふりました
Keyword ひよこ豆, アボカド, ヴィーガン