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大豆ミートを使ったカレー風味サンドイッチ - The Joy of Veggie
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大豆ミートを使ったカレー風味サンドイッチ

オムニミートという代替肉を使用した簡単レシピ。食材をカレー粉で炒めるだけのシンプルレシピ。すごく簡単にできるのでぜひトライしてみてください。
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Cook Time 20 minutes
解凍時間（冷蔵庫で） 8 hours
Total Time 20 minutes
Course Lunch, Main Course
Cuisine American, Japanese
Servings 1 人

Ingredients
  

具材

  • 100 g オムニミート
  • 2 個 マッシュルーム
  • 適量 しめじ
  • ¼ 個 レッドオニオン
  • 2 個 ミニトマト
  • ヴィーガンカレー粉

トッピング

  • 適量 ベビーリーフ
  • 適量 ブロッコリースプラウト
  • 適量 パプリカパウダー
  • 1 個 チャバタ
  • 適量 塩コショウ
  • 3 個 ミニじゃがいも

Instructions
 

  • マッシュルーム、しめじ、レッドオニオンをみじん切りにする
  • みじん切りした材料とオムニミートをカレー粉で混ぜ合わせる
  • オリーブオイルで②を炒める(塩コショウで軽く味付け)
  • ③にミニトマトを加えて炒める
  • その間にチャバタをトーストする
  • トーストしたチャバタにベビーリーフと④で炒めたものをのせる
  • お好みでブロッコリースプラウトとパプリカパウダーを振って完成！
  • お好みでフライドポテトも作ってね！

Notes

食材は炒める前にカレー粉で混ぜ合わせると味がしっかりつきます。味見をして、足りなかったら炒め途中にカレー粉を追加してみてください。ひき肉タイプの代替肉なので、そぼろみたいな形にしました。パンはチャバタを使用しましたが、お好みのパンでOKです。
Keyword ヴィーガン, 大豆ミート