韓国風ヴィーガンバーガー
植物性大豆ミートを使った簡単ヴィーガンバーガーレシピ。バンズにはヘルシーなベーグルを使用。コチュジャンで味付けしたレンコンとサンチュを挟んで韓国風に仕上げました。美肌効果と腸活効果が期待できるレシピになっています。
Ingredients
韓国風ヴィーガンバーガー
- 1 個 ベーグル
- 1 パック 炙り焼き大豆ミート
- レンコン
- ½ 個 アボカド
- 1 枚 サンチュ
調味料
- コチュジャン
- オリーブオイル
- 塩コショウ
Instructions
- レンコンを輪切りにし、茹でる
- フライパンにオリーブオイルをしき、茹でたレンコンを塩コショウで味付け、コチュジャンを加えて炒める（中火〜強火）
- その間に炙り焼き大豆ミートを沸騰したお湯で4分温める
- ベーグルを軽くトーストする
- ベーグルにサンチュ、レンコン、大豆ミート、アボカドを重ねていく
- 最後に塩コショウを振って完成！
Notes
レンコンに使用するコチュジャンはたっぷりつけましょう。またレンコンはオリーブオイルで軽く揚げるようなイメージで、焼くと美味しく仕上がると思います。