炙り焼きの大豆ミートを使用して作ったハンバーガーレシピです。お肉を控えている方でも楽しめるヴィーガンバーガーは、コチュジャンで味付けしたレンコンとサンチュを加えて韓国風に。コチュジャンのピリ辛とアボカドのマイルドが絶妙にマッチして、とても美味しくいただけます。
美容効果や便秘解消効果も期待できるハンバーガーレシピになっているので、生理前など食欲が出る時などにおすすめです。
植物性のお肉「SoMeat」
使用した炙り焼きの大豆ミートは「SoMeat」のもの。動物性原料不使用なのでヴィーガンやベジタリアンの方でも食べられるお肉です。この炙り焼き大豆ミートは冷凍食品で、すでに味がついています。
冷凍食品ですと添加物が入っているものが多いのですが、保存料や着色料、添加物なども入っていないので、とても安心して食べることができます。
調理方法もとても簡単で、沸騰したお湯で4分ほど温めるだけなので、料理が苦手な方や面倒くさがりの方でも手軽にいただけます。
1パック（100g）で157.7kcal、タンパク質12.9gなので、ヘルシーな上にタンパク質もしっかり補えるところがとても良いですね。
レンコンの美容効果
レンコンにはビタミンCや食物繊維（特に不溶性食物繊維）が豊富に含まれています。腸内環境を整え、肌を美しくする効果があるレンコンは女性の味方と言えるでしょう。
また塩分を排出するカリウムも含まれているので、むくみ予防の効果も期待できます。
ボリューミーだけど罪悪感のないハンバーガー
アボカドを入れることで、味がまろやかになるだけでなく、ビタミンEや良質な脂質を摂取することもできます。レンコンに含まれるビタミンCとアボカドに含まれるビタミンEは一緒に食べることで、相互に作用し合い、アンチエイジングや美肌効果が期待できます。またアボカドには水溶性食物繊維が含まれているので、レンコンとの組み合わせも◎
またサンチュは他の葉野菜よりも栄養価の高い野菜。βカロテンの含有量が非常に高いので、肌を綺麗に保つ効果も期待できます。
ボリュームたっぷりだけど、健康的で美容にも良いハンバーガー。ハマること間違いなしです！
韓国風ヴィーガンバーガー
Ingredients
韓国風ヴィーガンバーガー
- 1 個 ベーグル
- 1 パック 炙り焼き大豆ミート
- レンコン
- ½ 個 アボカド
- 1 枚 サンチュ
調味料
- コチュジャン
- オリーブオイル
- 塩コショウ
Instructions
- レンコンを輪切りにし、茹でる
- フライパンにオリーブオイルをしき、茹でたレンコンを塩コショウで味付け、コチュジャンを加えて炒める（中火〜強火）
- その間に炙り焼き大豆ミートを沸騰したお湯で4分温める
- ベーグルを軽くトーストする
- ベーグルにサンチュ、レンコン、大豆ミート、アボカドを重ねていく
- 最後に塩コショウを振って完成！
コメントを残す