Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
ブロッコリーとキクイモのグラタントースト
ブロッコリー、キクイモ、ターサイなど、旬の冬野菜をたっぷり使ったグラタントーストレシピです。豆乳と米粉でホワイトソースを作りました。
Print Recipe
Pin Recipe
Cook Time
20
minutes
mins
Total Time
20
minutes
mins
Course
Breakfast, Lunch, Toast
Cuisine
American
Servings
1
人
Ingredients
トースト
カリフォルニアスタイルブレッド
アリサンオーガニック
グラタン
ブロッコリー
マスダケール
キクイモ
ターサイ
大豆ミート
LOVEG
100
ml
無調整豆乳
15
g
米粉
適量
麹入り白味噌
適量
豆乳ヨーグルト
ローリエ
お好みで
パルメザンチーズ風味のFLAKE
オリーブオイル
塩コショウ
Instructions
グラタンを作る
菊芋はスライスし、ブロッコリー、ターサイはそれぞれ一口サイズにカットする
オリーブオイルをしいた鍋で、①を軽く炒める
②に無調整豆乳と香り付けのローリエを加え、菊芋とブロッコリーが柔らかくなったら、白味噌と米粉を加えてとろみを出す
豆乳ヨーグルトを加える
塩コショウとFLAKEで味付けし、お好みの味付けにする
トーストする
カリフォルニアスタイルブレッドに、先ほど作ったグラタンをのせ、オーブントースターで10分ほど焼いて完成!
Notes
グラタンはトーストにのせるので、味濃いめがおすすめです。白味噌と塩コショウで調整しましょう。
ローリエはお好みでOKですが、ローリエやタイムなどのハーブを加えると、味に深みが感じられ、美味しくなります!
Keyword
キクイモ, トースト, ブロッコリー, 豆乳ヨーグルト