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オートミールとバナナの紅茶パンケーキ

オートミールとバナナ、さつまいもを使った生地に紅茶風味を加えたヘルシーパンケーキです。砂糖や動物性不使用
Cook Time 50 mins
焼き芋を作る時間 25 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Course Breakfast, Lunch, Oatmeal, Pancake
Cuisine American
Servings 1

Ingredients
  

パンケーキ(5枚分)

  • 60 g オートミール
  • 50 g プロテイン  VIAQT/ミルクティー味
  • 適量 ダージリンパウダー
  • 5 g ベーキングパウダー
  • 150 g さつまいも(焼き芋)
  • ½ バナナ
  • 適量 アガベシロップ
  • 100 ml 無調整豆乳
  • 70 g 豆乳ヨーグルト
  • 有機ココナッツMCTオイル ココウェル

トッピング

  • ½ バナナ
  • クリーム/ ココナッツコラボレイティブ バノフィー味
  • グラノーラ アリサン

Instructions
 

  • オートミール、プロテイン、ベーキングパウダーをミキサーにかける
  • さつまいも、バナナ、アガベシロップ、豆乳をミキサーにかける
  • ①と②をボウルに入れ、ダージリンパウダーを加えて混ぜ合わせる
  • 必要に応じて豆乳ヨーグルトを加える
  • フライパンにココナッツオイルをしき、生地を弱火で焼く
  • 焼き上がったらお好きなトッピングをして完成!

Notes

さつまいもとバナナを使っているので、水分量が多く、生地がかなり柔らかめな仕上がりになります。
裏返す時に生地が分裂しないように、しっかり焼きましょう。
初めて作る方は米粉やパンケーキミックスなどを加えることで、作りやすくなります。水分量を押さえられ、生地も纏まりやすくなるので失敗しにくいと思います。
Keyword さつまいも, オートミール, グルテンフリー, バナナ, プロテイン, ヴィーガン