アボカドワカモレトースト

アボカドトーストにアクセントを加えて、ワカモレ風のアボカドトーストを作りました。メキシコ料理であるワカモレは、アボカドをベースにスパイスなどを加えて作るサルサ料理の一つです。野菜ディップのお供にしたり、クラッカーやチップスにのせて食べたり、お好きな食材と組み合わせて楽しむことができます！

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ワカモレの作り方は自由

ワカモレを作るときに必要となる食材はアボカドのみで、それ以外の組み合わせは特に決まりがないんだそう。なので、好きな食材やスパイスを加えてオリジナルのワカモレを作ることができます！

一番簡単なのは、アボカド、塩、レモン、少量のニンニクを加えて混ぜ合わせたもの。これであれば、子どもでも食べられるのでおすすめです。また、ビタミンEが豊富なアボカドとレモンに含まれているビタミンCは一緒に摂取することで、相乗効果が期待できます。美容効果などにも期待ができるのです！

今回の調理ポイント

今回は食感を楽しみたかったので、あまり潰しすぎず食材も少し大きめに切りました。調味料はあまり加えすぎず、クミンパウダーを入れて味にアクセントを加えました。

トマトとパクチーがたっぷり入っているので、ビタミンCを豊富に摂り入れることができます。トーストアレンジにもサンドウィッチにもおすすめです！

コリアンダーや唐辛子、ハラペーニョ、刻んだ玉ねぎなど…好きな調味料や食材を加えて自分好みの味にアレンジしてみてくださいね。