ひよこ豆のフムスの作り方はとっても簡単です！食材をレンジで温めて、調味料と一緒にミキサーに入れるだけ。意外と簡単に作ることができます。たくさん作ってしまった時はタッパーに入れて冷蔵庫で保存してます。パンにのせてもよし、サラダと合わせてもよし、何にでも合うお料理です。
ビーツを使ったフムスはピンクの色味が美しいので、それを活かせる色味の食材をトッピングすると、見た目もgoodです！！
ビーツフムスはビーツに含まれる鉄分に加え、ひよこ豆に含まれるタンパク質も摂取できる、非常に栄養価の高いお料理になっています。ヴィーガンやベジタリアンの方にとてもおすすめです。
ビーツフムスとアボカドのトースト
見た目も楽しめるビーツフムスは栄養満点！タンパク質が豊富です。お好きなパンにぜひぬって食べてみてくださいね！
Ingredients
ビーツフムス
- 50 g ひよこ豆
- 100 g ビーツ
- 5 大さじ オリーブオイル
- 4 大さじ レモン汁
- 多め クミンパウダー 味見しながら調整
- 適量 塩
- 50 ml〜 水 固さに合わせて調整
トースト
- 玄米パン
- ½ 個 アボカド
- 適量 スプラウト
- パセリ
- 胡椒
Instructions
- ひよこ豆(乾燥)は水に浸しておく。レンジで温めて食べやすい固さにする
- ビーツは角切りにしてレンジで温める
- ひよこ豆とビーツ、その他調味料を全部入れてミキサーにかける→様子を見ながらクミンと水を足しました
- 玄米パンに出来上がったらビーツフムスをたっぷり塗って、アボカドとスプラウトをのせて完成！上からパセリや胡椒をふりました
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