ビーツとゆずのスムージー

ビーツとゆずとバナナを使った冬の食材を使ったスムージーです。ゆずのさっぱりした感じを楽しめるように、ゆず風味の粉末の米糠をスムージーに加えています。

ゆずの魅力

冬を代表する食材であるゆずは、この甘酸っぱさとどんな食材とも比較的合わせやすいのが魅力ですよね。

私は小さい頃からゆずが大好きで、冬の時期はゆず湯（ゆずとお湯、それに砂糖を加えた飲み物）をたくさん飲んでいました。祖母が「風邪を引かないように」と、よく作ってくれていました。なので、ゆずはその頃の記憶が思い出され、懐かしく感じる食材です。

そんなゆずの効能について調べてみると、やはり祖母の教えの通り、風邪や感染症を予防する効果や免疫力を高める効果がありました。昔の人の知恵はすごいですよね。ゆずに含まれるビタミンCがそのような効果があります。

美容効果も高いビーツとゆず

またビーツとゆずの両方にはビタミンCだけでなく、βカロテンも豊富に含んでいます。ビタミンCが美肌効果をもたらす効果があることは有名ですが、βカロテンも肌を健康に保ち、紫外線などのダメージから肌を守る働きを持っています。

この美容効果の高い冬の食材を、ぜひ旬の時期にたっぷり摂取しておきましょう。

ビーツとゆずのスムージー

冬の食材であるビーツとゆずを使用した、冬にぴったりのスムージーレシピです。鉄分とビタミンCが豊富に含まれたスムージです。

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Cook Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Breakfast, Smoothie

Cuisine Japanese

Servings 1 人

Ingredients

  

スムージー

• 1 個 ビーツ
• ½ 個 ゆず
• 1 本 腐りかけバナナ
• ½ 個 アボカド　半分
• 30 g 飲める米糠 ゆずゴールデンラテ
• 30 g プロテイン Orgain/バニラ味
• 100 ml 水

トッピング

• 冷凍ブルーベリー
• かぼちゃの種
• チョコレートグラノーラ

Instructions

 

• ビーツをカットし、電子レンジで温める（500w /2分ほど）
• 食材を全てミキサーに入れて、混ぜ合わせる
• お好みのトッピングをしたら完成

Notes

ビーツとアボカドを入れるときはミキサーが空回りする可能性があります。回らない場合は水の量を増やして調整しましょう。
今回は水を使用しましたが、クリーミーな味わいを楽しみたい場合は、ヨーグルトや豆乳に変更してみてくださいね。アボカドと豆乳の組み合わせは相性が良いです。

Keyword ゆず, アボカド, バナナ, ビーツ, プロテイン