色鮮やかな野菜をたっぷり使った超簡単ブッダボウルレシピです！ブッダボウルは、好きなものを何でも詰め込めばすぐ出来るので、余った食材などでも作れるのがおすすめ。
簡単にできるブッダボウルはカラフルに仕上げるのがポイントです。カラフルを意識することは”栄養面”にもとても良いということをご存知でしょうか？「色のバランスは栄養バランス」と言われています。一回の食事に5色以上使われていることが好ましいとされているようです。
ランチにはタンパク質と精製されていない炭水化物を食べるのが良いので、お米を食べるときは基本的に玄米にしています。玄米にはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。女性に不足しがちな鉄分やストレス・PMSを緩和する効果のあるマグネシウムを含んでいるので、お米を食べるときは白米より玄米を選ぶようにしましょう。
余談ですが、私はブッダボウルを作るときはアボカドを飾るようにしています！なんかオシャレに見えませんか？（笑）
カラフル野菜たっぷりのブッダボウル
ラディッシュや金柑、にんじんなどの彩豊かな野菜を使った簡単ブッダボウルレシピ。玄米をベースに5色以上のカラーを使った野菜を組み合わせて、お好きなブッダボウルをランチに楽しみましょう。
Ingredients
ごはん
- 玄米
- にんじん
- さつまいも
サラダ
- ベビーリーフ
- 金柑
- ミニトマト
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- アボカド 飾り用
炒め物
- ラディッシュ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- クミンパウダー 調味料
- ガーリックチップ 調味料
- パセリ 調味料
Instructions
ご飯を炊く
- さつまいもとにんじんを一口サイズに切り、玄米と一緒に炊く
サラダを作る
- 金柑とミニトマトをくし形切りにする
- ベビーリーフと、カットした金柑とミニトマトをボウルに入れ、塩コショウとオリーブオイルで味付けする
炒め物を作る
- ラディッシュをくし形切りに、マッシュルームをそぎ切りにする
- ①を調味料で味付けする
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