秋の食材をたっぷり使ったサラダレシピはいかがでしょうか。今回は旬の無花果、紫芋、そしてマッシュルームを使ってサラダプレートを作りました。お好きなパン、シンプルなバゲットやロールパン、またおにぎりなどにも合うプレートご飯です！モーニングはもちろん、ブランチやランチにもおすすめなプレートレシピになっています。

サラダプレートを作る時のポイント

紫芋はオーブントースターで焼き芋にしておきましょう。サラダはボウルに入れて混ぜ合わせます。私はオリーブオイルと塩コショウのシンプルなドレッシングが好きなので、いつもその組み合わせです。オリーブオイルのドレッシングは抵抗のある方もいるかもしれませんが、素材の味が楽しめるだけでなく、良質な脂肪を摂取することができるのでとてもおすすめです。

また、マッシュルームはフライパンで炒めてもOKですが、私は生のままいただいています。以外とそのままでも美味しくいただけて、食感も楽しむことができます。

サラダにナッツ類を入れる理由

そしてサラダを作るときにナッツ類は欠かせません。特にアーモンドはサラダに香ばしさや深さが出てとても気に入っています。アーモンドは栄養価の高さも魅力なのです。アーモンドは一日に25粒食べるのが良いとされています。

アーモンドは素焼きもしくは生のアーモンドを使うようにしましょう。少し食べにくさを感じる方は、今回のレシピのようにサラダなどに混ぜ合わせれば、食べやすいのでぜひ試してみてくださいね！