デトックスしたい日の朝に飲みたいグリーンスムージーレシピです。栄養価の高いケールをベースに、抹茶パウダーとプロテインを加えています。抹茶の濃厚さがとても美味しいスムージーになっています。

野菜の王様ケール

ケールは栄養たっぷり、美容効果も高いアブラナ科のお野菜です。アブラナ科のお野菜にはブロッコリーやカリフラワー、キャベツなどが含まれています。どれも栄養価の高い野菜として有名ですよね。その中でもケールは「野菜の王様」と言われるほど、栄養価の高いお野菜です。

ケールはビタミンAが豊富に含まれていて、美しい肌作りには欠かせない栄養素です。ビタミンCも含まれているので、美肌効果・エイジングケアの効果も期待できます。また食物繊維が豊富でミネラルも豊富なので、便秘を改善する効果も期待できます。ケールを摂り入れるとお通じが良くなったと、実際に私自身も感じています。冬が旬の食材なので、今の時期にぴったりです！

グリーンスムージーを作るときのコツ

基本的にグリーンスムージーを作るときは生の緑野菜を使います。そのため、合わせる食材によってはスムージーに苦味を感じることもあります。グリーンスムージーにはほうれん草や小松菜を使用することが多いのですが、小松菜は生野菜の苦味が残り、はちみつやメープルシロップなどの甘味料を加えないと少し飲みにくい印象です。

今回使用したソフトケールGABAは、生でも食べることができ、苦味がないのが特徴で、スムージーにも合わせやすく感じました。そのままでも美味しく食べられるケールなので、甘味料は使用していません。バニラプロテインの甘さだけで十分でした。

またグリーンスムージーに合わせて、抹茶パウダーを加えてみました。抹茶を加えたことでスムージーに濃厚さが出て、とても美味しく仕上がりました。抹茶の緑色とグリーンスムージーの緑色がよく合うので、見た目も綺麗に仕上がります！