オートミールを使ったトマトチーズリゾット。お米をオートミールに代用しているので、とてもヘルシーでダイエットや腸活にもおすすめですのリゾットになっています。トマトに含まれているリコピンには美肌効果が期待できます。このリゾットでカラダの内側から美しくなっちゃいましょう。グルテンフリーで動物性不使用、ヴィーガンの方でも楽しめるリゾットです。
調理のポイントは、オートミールとトマトピューレをしっかり温めてオートミールをゆっくりふかすこと。トマトピューレだけでもOKですが、私は少しお湯を入れました。
火の通りやすいお野菜は、食材の食感を残すためにサクッと温める感じでいいと思います！最後に使用したタイムが味の決め手です。
オートミールのトマトチーズリゾット
オートミールを使ったトマトチーズリゾットです。グルテンフリーで動物性不使用、ヴィーガンの方でも楽しめるリゾットレシピです！
Ingredients
リゾット
- オートミール
- トマトピューレ
- ミニトマト
- 黄色のズッキーニ
- 緑のズッキーニ
- マッシュルーム
- ヴィーガンチーズ
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- タイム
- パセリ
Instructions
- オリーブオイルをお鍋にしき、トマトピューレとオートミールを温める
- ズッキーニとマッシュルームを入れて煮込む(水分量が少なかったらお湯を入れて)
- タイムを入れてしばらく温める、塩コショウで味付け
- チーズを入れて、全体を混ぜる
- お皿に盛り付けて上からコショウとパセリを適当に振って完成！
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