カラフルなトマトとサラダチキンを使ってサラダプレートを作りました。ビタミンACEとタンパク質がたっぷり入ったサラダレシピです。実は使用したサラダチキンは「Like Chicken!?」という大豆ミートなんです！
冷凍の大豆ミートなのですが、電子レンジで温めるor茹でるだけ。しかも2〜3分でできてしまう簡単ぶり（笑）
私は今回茹でて使用しました。沸騰したお湯に3分ほど茹でて、水切りして、手で割いてサラダに入れて終わりです。とても簡単。そしてお味は本当に「チキン!?」と思うほど、これは感動的です。
鶏肉に見立てた代替肉はひき肉の代替肉に比べて、少し食べにくい・大豆ミート感にクセを感じていました。私はあまり好んでいなかったのですが、このチキンは本当にササミと変わらなくて、とても食べやすかったです。本当におすすめです！
今回はドレッシングを自家製で作りました。ナッツバタードレッシングです！初めて作ったのですが、濃厚な胡麻ダレのような仕上がりに。サラダチキンとの相性も抜群です！
ナッツバターは腸活効果やアンチエイジング効果が期待できますし、良質な脂質を摂取することもできます。ビタミンCと一緒に摂取することを意識しましょう。
大豆ミートのサラダチキンプレート
大豆ミートを使用したサラダチキンレシピです。朝食プレートにぴったりの朝ご飯レシピになっています！代替肉と葉野菜とカラフルなトマトに、特製のナッツバタードレッシングをかけてお召し上がりください。
Ingredients
サラダ
- サラダチキン Like Chicken
- オーガニックベビーリーフ
- カラフルミニトマト
- 生アーモンド
ドレッシング
- 大さじ1 ナッツバター
- 大さじ2 ピーナッツバター
- 大さじ1 濃縮だしつゆ かるなあ
- 大さじ1½ オリーブオイル
- 大さじ1 水
- 適量 塩
その他
- マスカット
- コーンブレッド
Instructions
サラダを作る
- 沸騰したお湯にチキンを入れて、3分間茹でる→その後水切りする
- ミニトマトは半分に切る
- ベビーリーフとミニトマト、アーモンド、サラダチキンをボウルに入れて混ぜ合わせる
ドレッシングを作る
- 材料を全て混ぜ合わせる（だけ）
盛り付け
- パンはトーストする（3分ほど）
- プレートに盛り付け、ドレッシングを添えて完成！
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