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カリフラワーのポタージュスープ - The Joy of Veggie
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カリフラワーのポタージュスープ

カリフラワーとカブ、マッシュルームを使ったポタージュスープレシピです。デトックス効果も期待できるコクのあるポタージュスープです。
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Appetizer, Lunch, Soup
Servings 1

Ingredients
  

スープ

  • カリフラワー
  • カブ
  • ブラウンマッシュルーム
  • 舞茸
  • 無調整豆乳
  • オリーブオイル
  • 塩コショウ
  • パセリ

Instructions
 

  • カリフラワーとカブはレンジでチン。柔らかくしておく
  • きのこ類をオリーブオイルと塩コショウで軽く炒める
  • そこに豆乳を入れて沸騰しないように温める(豆乳は300cc入れました)
  • すべての具材をミキサーに入れて混ぜ合わせる
  • お皿に入れて上からお好みでパセリとコショウをふる
Keyword きのこ, カリフラワー, ヴィーガン