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カリフラワーとカブとマッシュルームを使ったポタージュクリームスープです。マッシュルームを入れて少しコクを出しました。カリフラワーはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。デトックス効果も期待できる万能野菜です!
食材をミキサーにかけて鍋で温めるだけの簡単ポタージュスープ。ポタージュスープを作る際のポイントは、ミキサーにかける時間を手短に。食材の食感が残るので楽しめます!豆乳の量を調整すれば、もったりしたポタージュスープにもできます。
ポタージュ系は困ったらパセリ振れば、なんでも美味しそうに見えるのでとにかく振りましょう!(笑)
![cauliflower-potage-soup](https://thejoyofveggie.com/wp-content/uploads/2021/11/920C4AC4-A050-43A5-BDB4-7DC4F7FB693A-scaled.jpg)
カリフラワーのポタージュスープ
カリフラワーとカブ、マッシュルームを使ったポタージュスープレシピです。デトックス効果も期待できるコクのあるポタージュスープです。
Ingredients
スープ
- カリフラワー
- カブ
- ブラウンマッシュルーム
- 舞茸
- 無調整豆乳
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- パセリ
Instructions
- カリフラワーとカブはレンジでチン。柔らかくしておく
- きのこ類をオリーブオイルと塩コショウで軽く炒める
- そこに豆乳を入れて沸騰しないように温める(豆乳は300cc入れました)
- すべての具材をミキサーに入れて混ぜ合わせる
- お皿に入れて上からお好みでパセリとコショウをふる
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