さつまいもとビーツのポタージュスープ
食物繊維たっぷりのさつまいもと鉄分豊富なビーツのポタージュスープレシピの作り方をご紹介しています！ シンプルな味付けでも十分美味しく仕上がります。視覚で楽しむポタージュスープです。
Ingredients
スープ
- 100 g さつまいも
- ½ 個 ビーツ
- 4 個 マッシュルーム
- ½ パック しめじ
- 200 ml 無調整豆乳
- 100 ml 水
- 適量 味噌
- 2 小さじ オリーブオイル
- 適量 パセリ
Instructions
- さつまいもは角切りにしてレンジで温めておく
- きのこ類をオリーブオイルで炒めて、火が通ったら水と豆乳、ビーツを入れて温める
- 味噌を入れてお好みの味に仕上げる（沸騰させないように注意！）
- すべての具材とスープをミキサーにかける
- お皿に移して上からパセリをかけたら完成