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2022-01-08 Lunch

無花果と豆乳クリームチーズのベーグルサンド

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fig-soycreamcheese-bagel

お好きなフルーツをサンドして、オリジナルのベーグルサンドを作ってみるのはいかがでしょうか。今回はコストコで購入したブルーベリーのベーグルに、無花果、豆乳ヨーグルトをベースにしたヴィーガンクリームチーズをサンドしてみました。


豆乳クリームチーズを作る時のポイント

クリームチーズは豆乳ヨーグルトの水気を切ります。ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れて、冷蔵庫で1日保管します。水気が取れたヨーグルトにすだちを搾って、アガベシロップを追加して混ぜるだけ。とっても簡単でとっても美味しいです!!

この豆乳クリームチーズは、お豆腐でも代用可能です。その時はヨーグルトを使用するときよりアガベシロップを少し多めに入れた方が良いです。お豆腐独特の味が消えて、食べやすくなります!

今回は酸味としてすだちを使用しましたが、レモンを搾る方が多いみたいです。私はおうちに置いてなかったのですだちで代用しました。季節に合わせて、ゆずを搾ってみるのもおすすめです。

女性に嬉しい効果がたくさんの無花果

無花果はミネラルが非常に豊富で、デトックス効果や便秘解消効果が期待できるフルーツです。古くから「不老不死の果物」として愛されており、聖書などにも登場します。そんな不思議なパワーを秘めた、無花果は美容効果も高いので、旬の時期には積極的に摂取しましょうね!

食べてみての感想

無花果と豆乳クリームチーズのベーグルサンド、個人的にこれはかなりのヒット作です!豆乳クリームチーズがとても美味しく、無花果との相性が非常によかったです。コストコで購入したブルーベリーのベーグルと、無花果と組み合わせもとてもよかったです。

fig-soycreamcheese-bagelsand

無花果と豆乳クリームチーズのベーグルサンド

コストコのベーグルを使ったフルーツサンドレシピです。無花果と豆乳ヨーグルトで作ったクリームチーズを使ったヴィーガンベーグルサンドになっています。
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Prep Time 6 hrs
Cook Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Breakfast, Lunch, Toast
Cuisine American
Servings 1 人

Ingredients
  

ベーグルサンド

  • ブルーベリーベーグル コストコ
  • 無花果
  • シナモン

クリームチーズ

  • 豆乳ヨーグルト
  • すだち
  • アガベシロップ

Instructions
 

豆乳クリームチーズの作り方

  • 豆乳ヨーグルトをキッチンペーパーなどで包み、水切りをする(冷蔵庫にて6時間)
  • 水切りした豆乳ヨーグルトにアガベシロップとすだちを加え、混ぜ合わせる(お好みの甘さでOK)

ベーグルサンドを作る

  • ベーグルをトーストする
  • トーストしたベーグルに豆乳クリームチーズ、無花果、豆乳クリームチーズを乗せ、その上にシナモンを振る。サンドして完成!
Keyword ヴィーガン, 無花果, 豆乳ヨーグルト

Categories: Lunch Tags: fig, vegan

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Riho

大阪在住/フードブロガー・フードフォトグラファー。「美容・健康・サステナブル」をテーマに、簡単で楽しいプラントベースレシピを考案している。フード写真講座などを開講。 Read More ...

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Breakfast that will make your heart flutter! Berry Breakfast that will make your heart flutter!
Berry smoothies are magic smoothies that power you up from the inside out! The energetic bright pink color will lift your spirits😍🍓

心がときめく朝ごはん🥣
ベリーのスムージーは、
体の内側からパワーがみなぎる魔法のスムージー!
エネルギッシュな鮮やかなピンク色が、
気分を上げてくれます💓

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At @rihojourney, I share easy and inspiring breakfast ideas with a focus on wellness, self-care and sustainability 🥑.

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ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

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croissant ~ banana and coconut milk yogurt 🥐🇺🇸🇯🇵

(🇺🇸)
・croissant
・coconut milk powder 
・soy yogurt 
・hot water
・maple syrup 
・banana
・chia seeds 
・salt

⚫︎How to make coconut milk yogurt
① Add 3-4 tablespoons of coconut milk powder and 1 teaspoon of hot water to dissolve.
② Add 1 to 2 teaspoons soy milk yogurt.
③ Add 1 teaspoon maple syrup.
④ Mix together and voila!

Treat yourself to a breakfast.

---------
(🇯🇵)
バナナとココナッツミルクヨーグルトのクロワッサン
・クロワッサン @costco 
・ココナッツミルクパウダー @cocowell_jp 
・豆乳ヨーグルト
・お湯
・メイプルシロップ
・バナナ
・チアシード
・塩
・お皿 @riccioselect 

⚫︎ココナッツミルクヨーグルトの作り方
①ココナッツミルクパウダーを大さじ3~4、お湯小さじ1を加えて溶かす。
②豆乳ヨーグルトを小さじ1~2加える。
③メープルシロップを小さじ1加える。
④混ぜ合わせたら出来上がり!

自分へのご褒美に、朝食を。
おうちでパリジェンヌ気分を味わってみてね🇫🇷🥐💓

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Breakfast that makes your heart flutter🥐. Cocon Breakfast that makes your heart flutter🥐.
Coconut milk yogurt and banana on a croissant. Sprinkle with salt and chia seeds and enjoy!

心がときめく朝ごはん🥐
クロワッサンに
ココナッツミルクヨーグルトとバナナを挟んで。
塩とチアシードを振って、いただきます😌🙏

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椎茸とさつまいもの甘辛ビーフン(グルテンフリー)

⚫︎材料
・しいたけ 3個
・さつまいも お好きな量
・玉ねぎ 半分
・ビーフン お好きな量

⚫︎味付け
・オリーブオイル
・醤油 大さじ1〜2
・みりん 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2〜1
・メープルシロップ 小さじ1〜2
・粉末の出汁 適量
・片栗粉 適量
・塩コショウ 適量
・ごま お好みで

①ビーフンをお湯につけて10分ほど放置する
②その間に、しいたけ、さつまいも、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、オリーブオイルで炒める(さつまいもは火が通りやすいように、薄切りがおすすめ)
③①を②に入れる、この時ビーフンにつけたお湯も少し入れる
④全体を軽く炒め、醤油、みりん、コチュジャン、メープルシロップ、粉末の出汁、塩コショウを入れる
※すべて目分量、上記記載の目安程度に。
⑤片栗粉を加え、とろみを出す。
⑥お皿に盛り付け、ごまを振ったら完成!

主食にもおかずにもなる一品。
タイビーフンを使ったけど、
春雨でもいいし、生麺でもいけそうだし、
正直なんでもあり(笑)

完全に独自のアイデアレシピ🤓💡
とにかく、美味しいってことだけ言っておく✌️

ビーフンを入れずに、
蓮根やピーマンやパプリカを入れるのも◎
おかずとしても合うだろうし、
その場合はご飯にかけても美味しい。

色合い的にはピーマンを入れた方がよかったかな😂(笑)

ビーフンはグルテンフリーのものを使用。
業務用スーパーにて購入🛒

カットしてフライパンに入れるだけの、
洗い物少なめレシピです😏✨

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自分を労わる #簡単朝ごはん レシピは
こちらから @rihojourney 

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アボカドとトマトのサラダ🥑🍅 Avoca アボカドとトマトのサラダ🥑🍅
Avocado and Tomato Salad 

アボカドやトマト、ナッツなど、
スーパーにいつでも売っている食材を
混ぜ合わせただけのサラダ🍽️(簡単🥹)

味付けはシンプルに。
オリーブオイルと塩コショウのみ🧂
市販のドレッシングは使いません。

サラダは必ずボールに入れて、
全部の食材を混ぜ合わせてお皿に盛りつけ。

味や食材がしっかり混ざるし、盛り付けしやすいよ✌️

トッピングのポイントは
盛り付けした後に少しコショウを振ること!
オシャレな雰囲気が出ます😏✨

⚫︎サラダ
・ベビーリーフ
・カイワレ大根
・ミニトマト
・アボカド
・ナッツ
⚫︎ドレッシング
・オリーブオイル
・塩コショウ

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43kgだった私の体重は、今やプラス9kg。
(もはや10kgでいい😂)
おなかにお肉もあるし、からだが全部ムチムチしてる。

たぶんきっと、インスタで見かける、
世の中の“良いスタイル”とは言えないと思う。

そんな今の状態の自分をさらけ出すのは、
少し勇気がいる🥺

けれども、
どんな状態の自分であっても、受け入れる。

受け入れて、また自分自身を高めるために、
より良い自分を目指して、
毎朝のルーティンを行うのみ💪

30代になって、体重を落としにくいのは承知してる。

それでも毎日、からだを動かす。
すべては自分のために。
たぶんそれは自己満足、でもそれで良い✌️

—

ダイエットではなく、ライフスタイル。
一日ではなく、毎日。
彼のためでなく、私のために。

ドレスを着て気持ちよくなるためではなく、
自分の肌で気持ちよくなるために。

競争のためではなく、
自分のために、自分で作った競争のために、
より良い自分になるために。

毎日、毎日。

—
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