自家製パプリカソースを使った、アボカドトーストアレンジです。アボカドトーストはいつも同じような食べ方になってしまいがちなので、トッピングやソースなどでアレンジを加えて。今回はクレソンのサラダで栄養バランスの良いアボカドトーストに仕上げました。

食パンを選ぶときに注意していること

私はパンがすごく好きで毎日パンを食べるのですが、パンを選ぶときに気を付けているのは、いわゆる”からだに悪い原材料”が入っていないことです。「マーガリン」「ショートニング」「添加物」などが入っていないものを選ぶようにしています。またお砂糖を使用しているパンは、なるべく白砂糖を使用していないものを選んでいて、甜菜糖やきび糖などが使われているものを選ぶようにしています。

パンはあまりからだに良くないというようなイメージが結構あるのかなと思うのですが、結局のところ「どんなパンを選ぶか」によるんじゃないかなと思います。基本的に、パンなどは保存期間を長くさせるために、添加物を使用していることが多いです。スーパーなどで手に入る食パンや菓子パンは安価である代わりに、からだに良くない原材料が使われているので、選ぶ際は注意が必要です。

今回使用した食パンは、ゴルマールさんの米粉食パン。お米の栽培から製粉まで、全て自社で生産されるこだわりです。またグルテンフリーよりグルテンの含有量の低い”ノングルテン”の認証を取得されています。

原材料は、米粉(山口県産米)、きび砂糖、こめ胚芽油、食塩、生イースト。すごくシンプルですよね！無添加なので、安心していただける食パンです。ネットからもご注文いただけますが、関西にお住みの方は阪神百貨店でご購入いただけます！

使用した食パンはこちら↓

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クレソンのサラダとアボカドの効能

今回食パンにトッピングしたクレソンとアボカドですが、どちらも栄養価の高い食材です。特にクレソンが、すごいのです！！

クレソンの効能としては、以下のことが挙げられます。

ビタミンCが豊富で美肌効果が期待できる
ブロッコリーなどに含まれる”スルフォラファン”が含まれているので、炎症を抑え、赤みを抑える効果も
老化を防ぐグルタチオンの生成を促す

クレソンは比較的安価で手に入れやすく、それでいて美容効果も高いです。また、肌を健やかに保つビタミンA、美肌効果を促すビタミンC、血液の凝固を助けるビタミンKなどが豊富です。

そしてアボカドには豊富なビタミンEが含まれていますね。ビタミンEはアンチエイジング効果が高い栄養素ですよね。このクレソンと一緒に摂取することで、相乗効果が期待できます！

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