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2022-04-05 Toast

ココナッツオイルとバナナのトースト

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ココナッツオイルトーストにアレンジを加えて、朝から優雅な気分を味わえるトーストに仕上げました。甘さと塩っぽさが融合した贅沢なトーストレシピです。使っている材料はとてもシンプルなので、簡単にアレンジできちゃいます!



酸化しにくいココナッツオイル

ココナッツオイルの効能や実際に使い始めての効果などから、すっかりココナッツオイルに魅了されました。今回は少しココナッツオイルについて、お話したいと思います。

ココナッツオイルの大きな特徴としては「酸化しにくい」ということ。オリーブオイルや米油、アマニ油など、普段お料理に使用するオイルの種類はたくさんありますが、その中でもココナッツオイルは圧倒的に酸化に強い特性があります。オイルの種類には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」というのがあり、ココナッツオイルは飽和脂肪酸に分類されます。植物性のオイルは基本的に不飽和脂肪酸なのですが、植物性のオイルで唯一ココナッツオイルのみ、この「飽和脂肪酸」に分類されます。

飽和脂肪酸は二重結合がないため(原子の間に隙間がない)、『サビない=酸化しにくい』という特性があります。ちなみにオリーブオイルやアマニ油などの不飽和脂肪酸は二重結合が起こるため(原子の間に隙間に酸素が入り込んで化学結合が起こる)、飽和脂肪酸に比べ、酸化しやすいと言われています。

酸化は老化の原因になったり、病気の原因になったり、さまざまな体の不調の原因になると言われています。なので、体内の酸化を防ぐこと、そして酸化しにくい食材(オイル)を選ぶことが大切です。


実はお肌にもおすすめなココナッツオイル

酸化に強いココナッツオイルですが、抗菌作用や抗炎症作用などがあり、お肌に塗るアイテムとしてもおすすめです。私は普段はココナッツオイルのみをお肌に塗っています。

天然の抗炎症作用が、お肌の赤みやニキビに効いてくれます(あくまで個人的な感想です)。また、保湿力が非常に高いので、乾燥が気になる時などにも重宝しています。

お肌に塗るものは皮膚を通じて、最終的には体の中へ入っていきます。なので、口から食べるものと何ら変わりがないと思っています。体に本当に良いものを食べることからも、皮膚に塗るものからも取り入れてあげること。これが、健康的で美しい肌・体づくりには欠かせないものだと思っています。

ココナッツオイルを使ったレシピ

  • ココナッツオイルトーストとブルーベリージャム
  • ヴィーガンフレンチトースト
  • 春のデトックスサラダ
  • 冬野菜のカラフルサラダ

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ココナッツオイルとバナナのトースト

ココナッツオイルでトーストしたパンに、ピーナッツバターとバナナをのせたトーストレシピです。仕上げにココナッツシュガーを振りかけていただきましょう!
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Cook Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Breakfast, Lunch, Toast
Cuisine American
Servings 1 人

Ingredients
  

  • パン 小さめ3枚
  • 有機エキストラバージンココナッツオイル ココウェル
  • ピーナッツバター アリサンオーガニック
  • 1 本  バナナ
  • グラノーラ アリサンオーガニック
  • 有機ココナッツシュガー ココウェル
  • 少々 塩コショウ

Instructions
 

  • パンにココナッツオイルを塗り、トーストする
  • ピーナッツバターを塗り、カットしたバナナを適当にのせる
  • グラノーラとココナッツシュガー、塩コショウを上から振りかけて完成!

Notes

塩コショウが味の決め手です。ココナッツの甘さと塩コショウの相性がとても良いです!
Keyword ココナッツ, トースト, バナナ, ピーナッツバター, ヴィーガン

Categories: Toast Tags: banana, coconut, coconutoil, peanutbutter, vegan

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Riho

大阪在住/フードブロガー・フードフォトグラファー。「美容・健康・サステナブル」をテーマに、簡単で楽しいプラントベースレシピを考案している。フード写真講座などを開講。 Read More ...

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Breakfast that will make your heart flutter! Berry Breakfast that will make your heart flutter!
Berry smoothies are magic smoothies that power you up from the inside out! The energetic bright pink color will lift your spirits😍🍓

心がときめく朝ごはん🥣
ベリーのスムージーは、
体の内側からパワーがみなぎる魔法のスムージー!
エネルギッシュな鮮やかなピンク色が、
気分を上げてくれます💓

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ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

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croissant ~ banana and coconut milk yogurt 🥐🇺🇸🇯🇵

(🇺🇸)
・croissant
・coconut milk powder 
・soy yogurt 
・hot water
・maple syrup 
・banana
・chia seeds 
・salt

⚫︎How to make coconut milk yogurt
① Add 3-4 tablespoons of coconut milk powder and 1 teaspoon of hot water to dissolve.
② Add 1 to 2 teaspoons soy milk yogurt.
③ Add 1 teaspoon maple syrup.
④ Mix together and voila!

Treat yourself to a breakfast.

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(🇯🇵)
バナナとココナッツミルクヨーグルトのクロワッサン
・クロワッサン @costco 
・ココナッツミルクパウダー @cocowell_jp 
・豆乳ヨーグルト
・お湯
・メイプルシロップ
・バナナ
・チアシード
・塩
・お皿 @riccioselect 

⚫︎ココナッツミルクヨーグルトの作り方
①ココナッツミルクパウダーを大さじ3~4、お湯小さじ1を加えて溶かす。
②豆乳ヨーグルトを小さじ1~2加える。
③メープルシロップを小さじ1加える。
④混ぜ合わせたら出来上がり!

自分へのご褒美に、朝食を。
おうちでパリジェンヌ気分を味わってみてね🇫🇷🥐💓

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Breakfast that makes your heart flutter🥐. Cocon Breakfast that makes your heart flutter🥐.
Coconut milk yogurt and banana on a croissant. Sprinkle with salt and chia seeds and enjoy!

心がときめく朝ごはん🥐
クロワッサンに
ココナッツミルクヨーグルトとバナナを挟んで。
塩とチアシードを振って、いただきます😌🙏

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椎茸とさつまいもの甘辛ビーフン(グルテンフリー)

⚫︎材料
・しいたけ 3個
・さつまいも お好きな量
・玉ねぎ 半分
・ビーフン お好きな量

⚫︎味付け
・オリーブオイル
・醤油 大さじ1〜2
・みりん 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2〜1
・メープルシロップ 小さじ1〜2
・粉末の出汁 適量
・片栗粉 適量
・塩コショウ 適量
・ごま お好みで

①ビーフンをお湯につけて10分ほど放置する
②その間に、しいたけ、さつまいも、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、オリーブオイルで炒める(さつまいもは火が通りやすいように、薄切りがおすすめ)
③①を②に入れる、この時ビーフンにつけたお湯も少し入れる
④全体を軽く炒め、醤油、みりん、コチュジャン、メープルシロップ、粉末の出汁、塩コショウを入れる
※すべて目分量、上記記載の目安程度に。
⑤片栗粉を加え、とろみを出す。
⑥お皿に盛り付け、ごまを振ったら完成!

主食にもおかずにもなる一品。
タイビーフンを使ったけど、
春雨でもいいし、生麺でもいけそうだし、
正直なんでもあり(笑)

完全に独自のアイデアレシピ🤓💡
とにかく、美味しいってことだけ言っておく✌️

ビーフンを入れずに、
蓮根やピーマンやパプリカを入れるのも◎
おかずとしても合うだろうし、
その場合はご飯にかけても美味しい。

色合い的にはピーマンを入れた方がよかったかな😂(笑)

ビーフンはグルテンフリーのものを使用。
業務用スーパーにて購入🛒

カットしてフライパンに入れるだけの、
洗い物少なめレシピです😏✨

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自分を労わる #簡単朝ごはん レシピは
こちらから @rihojourney 

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アボカドとトマトのサラダ🥑🍅 Avoca アボカドとトマトのサラダ🥑🍅
Avocado and Tomato Salad 

アボカドやトマト、ナッツなど、
スーパーにいつでも売っている食材を
混ぜ合わせただけのサラダ🍽️(簡単🥹)

味付けはシンプルに。
オリーブオイルと塩コショウのみ🧂
市販のドレッシングは使いません。

サラダは必ずボールに入れて、
全部の食材を混ぜ合わせてお皿に盛りつけ。

味や食材がしっかり混ざるし、盛り付けしやすいよ✌️

トッピングのポイントは
盛り付けした後に少しコショウを振ること!
オシャレな雰囲気が出ます😏✨

⚫︎サラダ
・ベビーリーフ
・カイワレ大根
・ミニトマト
・アボカド
・ナッツ
⚫︎ドレッシング
・オリーブオイル
・塩コショウ

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43kgだった私の体重は、今やプラス9kg。
(もはや10kgでいい😂)
おなかにお肉もあるし、からだが全部ムチムチしてる。

たぶんきっと、インスタで見かける、
世の中の“良いスタイル”とは言えないと思う。

そんな今の状態の自分をさらけ出すのは、
少し勇気がいる🥺

けれども、
どんな状態の自分であっても、受け入れる。

受け入れて、また自分自身を高めるために、
より良い自分を目指して、
毎朝のルーティンを行うのみ💪

30代になって、体重を落としにくいのは承知してる。

それでも毎日、からだを動かす。
すべては自分のために。
たぶんそれは自己満足、でもそれで良い✌️

—

ダイエットではなく、ライフスタイル。
一日ではなく、毎日。
彼のためでなく、私のために。

ドレスを着て気持ちよくなるためではなく、
自分の肌で気持ちよくなるために。

競争のためではなく、
自分のために、自分で作った競争のために、
より良い自分になるために。

毎日、毎日。

—
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