栄養満点のオートミールを使ったアレンジレシピです。今回はオートミールと抹茶味のプロテインを使ったパンケーキレシピをご紹介します。グルテンフリーのオートミールを使っているので、小麦粉アレルギーの方でも召し上がれるレシピになっています。グルテンフリーで乳製品・卵、砂糖不使用なので罪悪感なし。ヘルシーな食材を使用しているため、ダイエット中の方にもおすすめのパンケーキです！
良質なプロテインを選ぶこと
パンケーキの生地にお好みのプロテインを入れることで、栄養バランスの良いパンケーキに仕上がります。今回は地球環境に配慮した Anoma Protein のプロテインを使用しています。このプロテインはえんどう豆を使用しているので、乳製品や大豆アレルギーを持った方でも摂取できるプロテインになっています。MCTオイルなども配合されていて、実際にアスリートの方も愛用しているプロテインです。使用した抹茶味のプロテインは、濃厚な甘さが際立つので、パンケーキの生地としてとても使いやすいです。使用してプロテインはこちらです↓
無添加でヘルシーなパンケーキ
パンケーキは小麦粉や薄力粉、砂糖などを用いることが一般的です。また市販で売られているパンケーキミックスなども、そういった食材をベースに作られていることが多く、それに加え添加物が入っていることもあります。（もちろん、無添加なものもあります！）
私は炭水化物と甘いものが大好きで、昔からパンケーキが大好き。なので、パンケーキを作る時はできるだけヘルシーで良質な食材を使うように心がけています。小麦粉や砂糖を使わなくても、オートミールやプロテインで代用できますし、フルーツや野菜をミキサーにかけてパンケーキの水分量として加えることで、甘さも考慮できます。そして、ビタミンや食物繊維などフルーツや野菜に含まれている栄養素もしっかり摂取できます！もちもちした食感を楽しみたいときは、米粉を多めに入れるととても美味しいです！トッピングにはお好きなシロップとピーナッツバターをたっぷりかけてお召し上がりくださいね。
その他パンケーキレシピはこちら
オートミールを使った抹茶プロテインパンケーキ
Ingredients
◆ パンケーキ
- オートミール
- 抹茶プロテイン
- 米粉
- ココナッツ
- バナナ
- アガベシロップ
- 無調整豆乳
◆ トッピング
- ピーナッツバター
- アガベシロップ
- バナナ
- いちご
Instructions
- オートミール、プロテイン、米粉、ココナッツをミキサーにかける
- 熟したバナナを潰して、アガベシロップと混ぜる
- ①と②を混ぜ合わせる→豆乳を生地の柔らかを見ながら適当に入れる
- フライパンにココナッツオイルをしいて、弱火で焼く
- お好みのトッピングをのせたら完成！
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