グルテンフリーでヴィーガンのオートミールクッキーのレシピをご紹介します。今回は、バナナとチョコレートを使った、絶対ハズレなしのチョコチップクッキーです!プロテインも入っているので、タンパク質もしっかり摂取できるおやつになっています!
生理前のおやつにおすすめ
オートミールクッキーは食物繊維やミネラルが豊富に含まれているので、米粉クッキーや小麦粉で作ったクッキーに比べ、美容効果が期待できるところがメリットだと思います。なので、生理前の甘いものが食べたい!というときに、ピッタリなのです!私は生理前に甘いもの食べたい欲が止まらなくなるので(ブラックホールのように、永遠に食べられちゃいます!笑)、オートミールクッキーを作って、ばくばく食べています。
オートミールはそのまま生地に混ぜたり、ミキサーで撹拌して粉状にしたり、気分によって変えています。私は攪拌するのが面倒なので、そのまま使うことが多いです(笑)食感も楽しめるので、面倒くさがりさんには、そのまま使うことをおすすめします!また味の変化はプロテインで調整することが多いです。チョコレート味だったり、抹茶味だったり、ミルクティー味だったり、いろいろ楽しめます。タンパク質も摂取できるので、とってもおすすめなんです!
こういったおやつは極力、「食べるときの幸せ」と「からだへの幸せ」を考えて作るようにしています。市販のクッキーも美味しいですし、私も食べる時ももちろんあります。ですが、白砂糖を使っていたり、あまり良くない油を使っていたり、添加物が入っていたり、からだへの負担が大きいことも。からだが負担に感じることは、巡り巡って、肌荒れや老化、からだの不調につながります。そういったことからも「からだへの幸せ」も考えて、おやつをいただくようにしています!
オーブントースターでこんがりと
私はクッキーを作るときはオーブントースターを使用しています。オーブンレンジもありますが、私はこんがり焼けたクッキーが結構好きなので、トースターで焼くことが多いです。オーブンレンジで焼くと、焼き色が綺麗につかず、苦手なのです(笑)また事前にオーブンを温めておく必要性もないのも魅力です。オートミールを攪拌せずにそのまま用いる場合は、特にトースターの方がおすすめかなと思います。少しカリッと仕上がった方が、食感も楽しめるからです。トースターで10~15分でできるので、ぜひ試してみて下さいね!
おすすめおやつレシピ
トースターで作るチョコバナナオートミールクッキー
Ingredients
- 1 本 バナナ
- 40 g オートミール
- 20 g 米粉
- 30 g チョコレートプロテイン
- 10 g ココナッツフラワー
- 3 大さじ ココナッツシュガー
- 40 g 無調整豆乳
- 1 大さじ 無香ココナッツオイル
- 適量 カカオニブ
- 適量 塩
Instructions
- バナナにココナッツシュガーを塗し、フォークで潰す
- オートミール、米粉、プロテイン、ココナッツフラワーをボウルに入れ、豆乳を加えて混ぜ合わせる
- ココナッツオイルを加え、さらに混ぜ合わせる
- カカオニブをお好みの量加え、塩をふり、混ぜ合わせたら、6等分の大きさに分ける
- オーブントースターで500w 10〜15分ほど焼いたら完成!
Notes
粉物と豆乳の量は、バナナの柔らかさによって調整してください。腐りかけの柔らかいバナナの場合は、豆乳の量は少なめに入れましょう。
無香のココナッツオイルを使うことで、ココナッツ感がなく、チョコレートクッキーのお味を楽しめます!
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