オートミールを使ったヘルシーリゾット。アボカドジェノベーゼ味に仕上げました。ジェノベーゼソースに使うバジルやニンニクには美容に良い栄養素が入っているので、積極的に摂取したいですね。
バジルのルーツ
バジルの原産はインド。バジルは古代からインドでは”神聖な植物”とされていて、冷え性を改善する効果やリラックス効果があるとされています。ニンニクはエジプトで古くから作られていたとされています。ニンニクには免疫力を高める効果や肌荒れを改善する効果などがあります。またどちらにもアンチエイジング効果や腸内環境を整える効果が期待でき、ジェノベーゼはまさに「古代からの美容ソース」と言えるかもしれません！
4つの食材で作る手作りジェノベーゼソース
ジェノベーゼソースもレシピがたくさんあるので、自分で作ることを手間に感じる方もいるかと思いますが、バジル、ニンニク、アボカド、マッシュルーム、オリーブオイルがあれば簡単に作ることができます！ジェノベーゼは本来、松の実を入れるらしいのですが、そんなものは家においていないので、ホワイトマッシュルームを入れました。スーパーなどで手に入りやすい食材で作っています。なので、普段あまり料理をしない方にもトライしやすいジェノベーゼソースになっています。
今回はお米の代わりにオートミールを使用しました。リゾットはカロリーが高くなりがちなので、お米の代わりにヘルシーなオートミールを代用することをおすすめします。リゾットにはチーズを入れてアレンジしたり、ほうれん草を加えても美味しいと思います。にんにくはキモチ多めに入れると美味しく仕上がりますよ！使用したオートミールはこちら↓
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その他リゾットレシピはこちら
オートミールのジェノベーゼリゾット
オートミールで作るアボカドジェノベーゼリゾットレシピ。バジルやニンニクが効いたジェノベーゼソースはアンチエイジング効果や腸活効果が期待できます！
Ingredients
ジェノベーゼソース
- バジル
- ホワイトマッシュルーム
- アボカド
- にんにく
- オリーブオイル
リゾット
- ジェノベーゼソース 上で作ったもの
- オートミール
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- アボカド
- 塩コショウ
- パセリ
Instructions
- オートミールをお湯で蒸かす
- ジェノベーゼソースの食材をすべてミキサーに入れて混ぜ合わせる。うまく混ざらない場合はオリーブオイルを足す
- ①に②を加え、マッシュルームとアボカド、最後にミニトマトを入れて軽く混ぜ合わせる
- 塩コショウで味付け、お皿に盛り付けたら上からコショウとパセリをふって完成！
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