レンコン、芽キャベツ、カブの葉など、冬の野菜をたっぷり使ったブッダボウルレシピです。旬の野菜を使えば、季節ごとに違ったブッダボウルを楽しむことができます！

ブッダボウルの魅力

ブッダボウルはお野菜をたっぷり使った丼のことをいいます。ヘルシー志向の方に愛されている丼で、アメリカの西海岸発祥だそう。

ブッダボウルは使う食材や味付けなどに決まりがないのが特徴で、自分の好みに合わせて自由に作ることができます。つまり、オリジナリティ溢れる丼を作ることができます！

またこのカラフルに山盛りに盛り付けられた見た目から、「ブッダのお腹に見える」ということから”ブッダボウル”と呼ばれるようになったそうです。なんだか可愛らしいなと思いました（笑）

ブッダボウルの色合いを意識する

ブッダボウルを作るときは、オシャレで心がトキメク見た目にすることを心がけています。食材によっては色味が映えなかったり、バランスを取るのが難しかったりします。その時に意識しているのが「3〜4色くらいでまとめる」ということです。

ファッションと同じで、お料理も3〜4色程度にまとめると全体の統一感が出て、キレイな見た目に仕上がり、オシャレ感が増します。今回は「緑・赤・ベージュ」の3色にまとめました。

また緑と一言に言っても、野菜の”緑”は結構幅広いなと思っています。なので、今回は少し黄色味がかった”緑”を意識して全体をまとめています。そうすることで、ベージュ要素の玄米やひきわり納豆とのバランスがとれ、優しい雰囲気のブッダボウルを作ることができます。

ぜひ意識して作ってみてくださいね！

冬野菜を使ったブッダボウルレシピです。栄養も摂れて簡単に作れるレシピになっています。

Cook Time 30

Total Time 30

Course Breakfast, Lunch, Main Course

Cuisine American, Japanese, Korean

Servings 1 人

盛り付けのポイントは、葉野菜（今回はサンチュを使用）を下にしいてから、食材の大きいものから詰めていくこと。
今回は、玄米、アボカド、レンコンの順に詰めていきました。メインになる食材の間を埋めるように、小さめな食材を詰めていくとキレイに仕上がると思います。

Keyword にんじん, アボカド, ヴィーガン, 玄米