Name: ココナッツオイルトーストとブルーベリージャム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 食パン; エキストラバージンココナッツオイル (cocowell); アガベシロップ; ブルーベリー（冷凍でも可）; お湯; 黒糖; アガベシロップ; グラノーラ (フードコスメ); ココナッツファイン (cocowell)

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ココナッツオイルとアガベシロップを使った、甘さたっぷりのトーストレシピです。ブルーベリージャムの酸味とトーストの甘さがとてもよく合います！手作りジャムなので、無添加で安心して食べられます。

幸せの味がするココナッツオイルトースト

いつもと違ったトーストを楽しみたい方におすすめなのが、この『ココナッツオイルトースト』。フライパンで焼くだけの簡単アレンジなので、普段のトーストに飽きてしまった方は、ぜひ試していただきたいアレンジレシピです。ココナッツの甘さがほんのり香り、パンにも味がついて、とても美味しいです。

ココナッツオイルは美容効果があったり、ケトン体になりやすい中鎖脂肪酸（MCT）が含まれているため、ダイエット効果が期待できたりします。まさに甘党の味方と言えるでしょう！シュガートーストが好きな方は、とてもハマるお味だと思います。私は、かなりの甘党なので、「ココナツオイル＋アガベシロップ」を混ぜて焼きました。アガベシロップを加える場合は少し焦げやすいので、弱火でじっくり焼くようにしましょう。

使用したココナッツオイルはこちら↓

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おすすめの手作りジャム

私は朝はパン派（というか年中パン派）なので、パンのお供になるジャムが大好きです。食にこだわるまでは、添加物が入っているかや有機/無農薬の野菜やフルーツかなどを気にしていませんでした。自分で食事を作るようになり、食べ物が自分の肌や健康に密接に関わっていると実感してから、”素材そのもの”、添加物が入っていないか、農薬が使われていないかなどを意識するようになりました。

スーパーなどで売られているジャムには、品質を長持ちさせるために、添加物を使用していることが多いです。また白砂糖やパーム油などが使われいることも。大好きなジャムでしたが、自分の体内にこれらが入り、体の中を巡ると考えると、安心して食べられないなと感じました。そこから、ジャムも自分で作るように。

今回はブルーベリーを使ったジャムを作りました。ブルーベリーはオーガニックのものを選んで買いました。ブルーベリーなどのベリー系は農薬が使われることが多く、それが食べるときに私たちの体に入ることが多いです。なので、それを極力防ぐために、オーガニックのものを使っています。また、野菜やフルーツを洗う「ベジウォッシュ」でしっかり汚れを落とすようにしています。

ジャム作りで必要となる甘味料は黒糖やアガベシロップで代用可能ですし、必要な分だけ作って食べることで、保存の必要もありません。煮込むだけで簡単にできるので、とてもおすすめです！お子さんがいる方はぜひ、手作りジャムをトライしてほしいです！ブルーベリーの他にも、クランベリー、ラズベリー、ゆず、オレンジなど、いろんなお味が楽しめると思います。