ビタミンCがたっぷり入ったサラダレシピをご紹介します！フルーツをたっぷり使ったこのサラダは、美容効果や体内から老化を防ぐ働きが期待できます。朝食にぜひ取り入れてみてくださいね！

抗酸化作用の強い食材

今回使用したフルーツはいちご、ブルーベリー、ブラッドオレンジ。これらのフルーツは抗酸化力が強いがと言われています。「抗酸化作用」とは、簡単にいうと体内の酸化を防ぐこと。鉄などが錆びたり、食材が腐ったりするのと同じように、私たちのからだも同じようにサビます（腐りますという表現は悲しいので。笑）これらは全て、酸化が原因となっています。

私たちのからだが酸化すると、ダイレクトに「老化」に繋がってきます。なので、抗酸化作用のある食べ物を食べることが、何よりの”アンチエイジング”につながるのだと私は思っています。

クレソンの効能

葉野菜として使用したクレソン。買った時は気づかなかったのですが、後から調べてみるとクレソンの効能に驚きました。体内からの美容と健康を意識したいのであれば、クレソンは見つけたら絶対買うべき食材です！

クレソンにはビタミンACKが入っていて、健康的な肌や骨を保つ働きがあります。スルフォラファンというフィトケミカル（植物性の化学物質）が、炎症を抑えたり、赤みを抑えたり、グルタチオン（非常に強い抗酸化作用のある栄養素）の生成を促したりする働きがあります。紫外線などで、ダメージを受けた肌などに有効的とされています。

お肌の健康を内側から守ってくれる、女性の味方のような食材なのです！

作り方はインスタの動画をチェック！

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