いつものアボカドトーストに一味違うテイストを。今回は、大好きなアボカドトーストにオリジナルタルタルソース「パプリカのタルタルソース」をたっぷりかけました。動物性不使用のタルタルソースは、さっぱりとした味わいに仕上がりました。重くなりすぎず、食べやすいアボカドトーストです！
自家製タルタルソースのレシピ
今回はアボカドトーストに少しアレンジを加えて、オリジナルタルタルソースをかけました。このタルタルソースは、卵や乳製品などの動物性不使用のヴィーガンタルタルソースです。また使った調味料なども全て、添加物不使用のものにしています。とても安心していただけるタルタルソースです！
豆乳ヨーグルトでドレッシングを作る
私がタルタルソースを作るときのポイントは「豆乳ヨーグルト」をベースとしていること。豆乳ヨーグルトは結構使い勝手が良く、どんな食材にも応用が効くので、愛用しています。（例えば、クリームチーズの代用、ホワイトソースに加えるとろみの代用、ドレッシングの代用、スムージーに加える…などなど！）
豆乳ヨーグルトに塩コショウを振るだけでも、とてもクリーミーなドレッシングに仕上がります。味はさっぱりした感じです。これに、レモン汁やアップルサイダービネガーを加えるとより酸味の効いたドレッシングに仕上がります！レモン汁やアップルサイダービネガーは、酸味が強いので、少量ずつ加えるようにしましょう。
また薬味やスパイスなどを加えることで、”さらに進化したドレッシング”が楽しめます！今回使用したネギやパクチー、パプリカパウダーなどはおすすめです。乾燥ココナッツを加えると、甘味がプラスされ、マイルドな仕上がりに。レパートリーが豊富なので、とてもおすすめなドレッシングレシピです！
作り方動画もチェックしてみてくださいね！
アボカドトーストとパプリカタルタルソース
アボカドトーストに自家製タルタルソースを乗せて、いつもと一味違ったアボカドトーストをご紹介します！タルタルソースは植物性のみで作っているので、ヴィーガンの方にも楽しんでいただけます！
Ingredients
- トースト
- カンパーニュ
- ガーリックマッシュルーム
- 焼きイエロートマト
- アボカド
タルタルソース
- 3 大さじ 豆乳ヨーグルト
- 適量 塩コショウ
- 少々 刻みねぎ
- 1 小さじ レモン汁
- 少々 ターメリックパウダー
- 1 小さじ パプリカパウダー
Instructions
- マッシュルームをカットし、プライパンに入れ、刻みガーリックと塩で炒める
- イエロートマトをカットし、①で使ったフライパンを使って軽く炒める
- カンパーニュはトーストしておく
- アボカドを細切りする
- タルタルソースを作る（材料を全て混ぜ合わせるだけ！）
- イエロートマト、マッシュルーム、アボカドをのせ、最後にタルタルソースをかけ、コショウを振って完成！
Notes
マッシュルームとイエロートマトを炒めた時に出る水分やトーストにかけてしまいましょう！（少なめに！）
タルタルソースのコツは塩コショウの加減を調整すること。私はしっかり味がついたものが好きなので、塩を多めに振っています。味見をしながら、お好みに合わせて調整してくださいね。
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