• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • About
  • Recipes
  • Contact
  • Privacy policy

The Joy of Veggie logo

  • Oatmeal
  • Smoothie
  • Lunch
  • Salad
  • Toast
  • Pancakes
  • Soup
  • Dessert

2022-02-05 Salad

オレンジカリフラワーとロマネスコのサラダ

Jump to Recipe Print Recipe

エネルギッシュでパワーが出るような、イエローカラーが美しいサラダレシピです!ビタミンCを豊富に含んだレシピになっているので、お肌の調子が悪いときや体が疲れているときにおすすめです。


変わり種のお野菜は絶対に買うべき

私は野菜を買うときは、近くの八百屋さんで買うことが多いです。八百屋さんに売られているお野菜は変わり種が多いので、普段あまり見かけないお野菜を見つけた時は、好奇心から積極的に買うようにしています。

新しいお野菜に出会うたびに、レシピの幅やアイディアが広がりますし、その食材の効能などを知ることもできるので、勉強にもなります。また、さまざまな種類のお野菜を摂取することは、腸内環境にも良い影響をもたらします。なので、嬉しいことだらけなのです(笑)

買う時点で調理方法がわからなかったとしても、その食材に似た食材と同じように調理すれば、それっぽく仕上がるので大丈夫、と思っています(笑)

美しい食べ物は美しい体を作る

今回使用したオレンジカリフラワーとロマネスコ。この2つは変わり種で、なんといっても見た目がとても美しいです。八百屋さんで見つけたときに「この2つの食材を使って美しいサラダを作る!」と自分自身に誓いました(笑)

色味がオレンジと黄緑といった暖色系だったので、その色味にあう食材”金柑”を選びました。オレンジカリフラワーとロマネスコはアブラナ科のお野菜で、中でもビタミンCが豊富であることが特徴です。美肌を作る上では欠かせない栄養素ですね。また老化を予防する働きもあります。

私はこの2つのお野菜を見つけたときに、オレンジカリフラワーからは”元気が出るようなハッピーさ”、ロマネスコからは”珊瑚礁のような美しさと気品さ”を感じました。そしてこの食材から感じられる「雰囲気」の通り、オレンジカリフラワーもロマネスコも、”体の内側から私たちを輝かせてくれる要素”をたっぷり含んだお野菜です。つまり、体にとても良い影響を与えてくれるお野菜なのです。

直感に従った食材選び

このように、食材を選ぶときは、その食材から感じられる”雰囲気”や”オーラ”などを頼りにするもの良いかもしれません。私たちが”直感的に選ぶ”ものは、体が必要としているものだったり、今の自分に足りていない栄養素だったり……。頭で栄養素を考えながら食材を選ぶよりも、直感に従って食材を選ぶことの方が、あなたの美容や健康につながるかもしれません!

その他サラダレシピはこちら

  • ケールといちごのサラダ
  • トマトとベリーのサラダ
  • 美肌効果抜群のグリーンサラダ
  • 冬野菜のカラフルサラダ
orange-cauliflower-romanesco-salad

オレンジカリフラワーとロマネスコのサラダ

オレンジカリフラワー、ロマネスコ、金柑を使ったビタミンCたっぷりの美肌サラダレシピです。元気が出るようなエネルギッシュなサラダになっています。
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Breakfast, Lunch, Salad, Side Dish
Cuisine Italian
Servings 1 人

Ingredients
  

サラダ

  • オレンジカリフラワー
  • ロマネスコ
  • ブロッコリー マスダケール
  • 金柑
  • ベビーリーフ
  • 生アーモンド
  • グラノーラ アリサンオーガニック

ドレッシング

  • 1 大さじ アップルサイダービネガー
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 適量 塩コショウ

Instructions
 

  • オレンジフラワー、ロマネスコ、ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、塩茹でする
  • 金柑をくし型切りする
  • 生アーモンドを砕く(そのままでもOK)
  • ①と②と③をボウルに入れ、ベビーリーフを加え、ドレッシングと混ぜ合わせる
  • お皿に盛り付け、上から、グラノーラ、コショウを振りかけて完成!

Notes

カリフラワーなどは少し小さめにカットした方が可愛らしく仕上がります!
ドレッシングは分量を記載していますが、あくまで目安程度に。お好みで調整してくださいね。
アーモンドはクルミやカシューナッツなど、お好みのナッツでOKです。
Keyword カリフラワー, サラダ, ナッツ, ブロッコリー, ヴィーガン

Categories: Salad Tags: broccoli, nuts, orange, vegan

Previous Post: « バナナときな粉のスムージー
Next Post: ひよこ豆とアボカドのトースト »

Reader Interactions

コメントを残す コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

Recipe Rating




最初のサイドバー

Riho

大阪在住/フードブロガー・フードフォトグラファー。「美容・健康・サステナブル」をテーマに、簡単で楽しいプラントベースレシピを考案している。フード写真講座などを開講。 Read More ...

Recipe By Category

FIND RECIPES

rihojourney

Breakfast that will make your heart flutter! Berry Breakfast that will make your heart flutter!
Berry smoothies are magic smoothies that power you up from the inside out! The energetic bright pink color will lift your spirits😍🍓

心がときめく朝ごはん🥣
ベリーのスムージーは、
体の内側からパワーがみなぎる魔法のスムージー!
エネルギッシュな鮮やかなピンク色が、
気分を上げてくれます💓

-———
At @rihojourney, I share easy and inspiring breakfast ideas with a focus on wellness, self-care and sustainability 🥑.

If you like this post, please like and share, and if you find the recipe helpful, please save it!
-———
@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

この投稿がいいなと思ったら、
いいねやシェア、
レシピの参考にしたいと思ったら、
ぜひ保存してね!
-———

#breakfastideas #breakfastbowl #breakfastrecipes #veganbreakfast #smoothiebowl #smoothierecipes #smoothiebowlrecipe #smoothiediet #berrysmoothie #nicecream #朝ごはんレシピ #朝ごはんの記録 #朝ごはん部 #自炊女子 #おうちカフェごっこ #おうちカフェ部 #スムージーレシピ #スムージーダイエット #スムージーボウル #スムージー生活 #ベリースムージー
croissant ~ banana and coconut milk yogurt 🥐🇺🇸🇯🇵

(🇺🇸)
・croissant
・coconut milk powder 
・soy yogurt 
・hot water
・maple syrup 
・banana
・chia seeds 
・salt

⚫︎How to make coconut milk yogurt
① Add 3-4 tablespoons of coconut milk powder and 1 teaspoon of hot water to dissolve.
② Add 1 to 2 teaspoons soy milk yogurt.
③ Add 1 teaspoon maple syrup.
④ Mix together and voila!

Treat yourself to a breakfast.

---------
(🇯🇵)
バナナとココナッツミルクヨーグルトのクロワッサン
・クロワッサン @costco 
・ココナッツミルクパウダー @cocowell_jp 
・豆乳ヨーグルト
・お湯
・メイプルシロップ
・バナナ
・チアシード
・塩
・お皿 @riccioselect 

⚫︎ココナッツミルクヨーグルトの作り方
①ココナッツミルクパウダーを大さじ3~4、お湯小さじ1を加えて溶かす。
②豆乳ヨーグルトを小さじ1~2加える。
③メープルシロップを小さじ1加える。
④混ぜ合わせたら出来上がり!

自分へのご褒美に、朝食を。
おうちでパリジェンヌ気分を味わってみてね🇫🇷🥐💓

----------
At @rihojourney, I share easy and inspiring breakfast ideas with a focus on wellness, self-care and sustainability 🥑.

If you like this post, please like and share, and if you find the recipe helpful, please save it!
----------
@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

この投稿がいいなと思ったら、
いいねやシェア、
レシピの参考にしたいと思ったら、
ぜひ保存してね!
----------

#breakfastideas #breakfastrecipes #healthybreakfast #breakfastinspiration #croissantlover #croissantsandwich #おうちカフェごっこ #おうちカフェ #おうちカフェごはん #簡単レシピ #簡単朝ごはん #あさごぱん #あさごはん部 #ホームカフェ #朝ごはんレシピ #海外風 #ヘルシーレシピ
Breakfast that makes your heart flutter🥐. Cocon Breakfast that makes your heart flutter🥐.
Coconut milk yogurt and banana on a croissant. Sprinkle with salt and chia seeds and enjoy!

心がときめく朝ごはん🥐
クロワッサンに
ココナッツミルクヨーグルトとバナナを挟んで。
塩とチアシードを振って、いただきます😌🙏

-———
At @rihojourney, I share easy and inspiring breakfast ideas with a focus on wellness, self-care and sustainability 🥑.

If you like this post, please like and share, and if you find the recipe helpful, please save it!
-———
@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

この投稿がいいなと思ったら、
いいねやシェア、
レシピの参考にしたいと思ったら、
ぜひ保存してね!
-———

#breakfastideas #breakfastrecipes #breakfastsandwich #breakfastcroissant #croissantsandwich #breakfastbrunch #easybreakfast #easybreakfastideas #朝ごはんレシピ #簡単朝ごはん #ホームカフェ #おうちカフェ #自炊女子 #海外レシピ #あさごぱん #フーディー
椎茸とさつまいもの甘辛ビーフン(グルテンフリー)

⚫︎材料
・しいたけ 3個
・さつまいも お好きな量
・玉ねぎ 半分
・ビーフン お好きな量

⚫︎味付け
・オリーブオイル
・醤油 大さじ1〜2
・みりん 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1/2〜1
・メープルシロップ 小さじ1〜2
・粉末の出汁 適量
・片栗粉 適量
・塩コショウ 適量
・ごま お好みで

①ビーフンをお湯につけて10分ほど放置する
②その間に、しいたけ、さつまいも、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、オリーブオイルで炒める(さつまいもは火が通りやすいように、薄切りがおすすめ)
③①を②に入れる、この時ビーフンにつけたお湯も少し入れる
④全体を軽く炒め、醤油、みりん、コチュジャン、メープルシロップ、粉末の出汁、塩コショウを入れる
※すべて目分量、上記記載の目安程度に。
⑤片栗粉を加え、とろみを出す。
⑥お皿に盛り付け、ごまを振ったら完成!

主食にもおかずにもなる一品。
タイビーフンを使ったけど、
春雨でもいいし、生麺でもいけそうだし、
正直なんでもあり(笑)

完全に独自のアイデアレシピ🤓💡
とにかく、美味しいってことだけ言っておく✌️

ビーフンを入れずに、
蓮根やピーマンやパプリカを入れるのも◎
おかずとしても合うだろうし、
その場合はご飯にかけても美味しい。

色合い的にはピーマンを入れた方がよかったかな😂(笑)

ビーフンはグルテンフリーのものを使用。
業務用スーパーにて購入🛒

カットしてフライパンに入れるだけの、
洗い物少なめレシピです😏✨

----------

@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

この投稿がいいなと思ったら、
いいねやシェア、
レシピの参考にしたいと思ったら、
保存をよろしくお願いします!

自分を労わる #簡単朝ごはん レシピは
こちらから @rihojourney 

----------

#朝ごはんレシピ #簡単朝食 #おうちごはん #おうちご飯 #ヘルシーレシピ #ビーフン #自炊女子 #簡単レシピ #簡単料理 #かんたんレシピ #かんたんごはん #かんたんおかず #簡単ごはん #簡単おかず #グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #breakfastideas #breakfastrecipes #veganbreakfast #healthybreakfast #healthybreakfastideas #glutenfreerecipes #plantbasedrecipes
アボカドとトマトのサラダ🥑🍅 Avoca アボカドとトマトのサラダ🥑🍅
Avocado and Tomato Salad 

アボカドやトマト、ナッツなど、
スーパーにいつでも売っている食材を
混ぜ合わせただけのサラダ🍽️(簡単🥹)

味付けはシンプルに。
オリーブオイルと塩コショウのみ🧂
市販のドレッシングは使いません。

サラダは必ずボールに入れて、
全部の食材を混ぜ合わせてお皿に盛りつけ。

味や食材がしっかり混ざるし、盛り付けしやすいよ✌️

トッピングのポイントは
盛り付けした後に少しコショウを振ること!
オシャレな雰囲気が出ます😏✨

⚫︎サラダ
・ベビーリーフ
・カイワレ大根
・ミニトマト
・アボカド
・ナッツ
⚫︎ドレッシング
・オリーブオイル
・塩コショウ

----------

@rihojourney では、
ウェルネス/セルフケア/サスティナブルをテーマに、
簡単で心ときめく朝食アイデアを発信しています🥑

この投稿がいいなと思ったら、
いいねやシェア
レシピの参考にしたいと思ったら、
ぜひ保存してね!☺️
----------

#朝食レシピ #朝ごはん部 #朝ごはん #ウェルネス #朝活女子 #サラダレシピ #サラダボウル #サラダ #サラダランチ #アボカドレシピ #オリーブオイルライフ #簡単レシピ #簡単料理 #簡単おかず #プラントベース #saladrecipe #saladideas #breakfastideas #breakfastrecipes #healthybreakfast
43kgだった私の体重は、今やプラス9kg。
(もはや10kgでいい😂)
おなかにお肉もあるし、からだが全部ムチムチしてる。

たぶんきっと、インスタで見かける、
世の中の“良いスタイル”とは言えないと思う。

そんな今の状態の自分をさらけ出すのは、
少し勇気がいる🥺

けれども、
どんな状態の自分であっても、受け入れる。

受け入れて、また自分自身を高めるために、
より良い自分を目指して、
毎朝のルーティンを行うのみ💪

30代になって、体重を落としにくいのは承知してる。

それでも毎日、からだを動かす。
すべては自分のために。
たぶんそれは自己満足、でもそれで良い✌️

—

ダイエットではなく、ライフスタイル。
一日ではなく、毎日。
彼のためでなく、私のために。

ドレスを着て気持ちよくなるためではなく、
自分の肌で気持ちよくなるために。

競争のためではなく、
自分のために、自分で作った競争のために、
より良い自分になるために。

毎日、毎日。

—
#wellness #wellnessjourney #wellnesslifestyle #workoutmotivation #workoutroutine #ウェルネス #ウェルビーイング #ワークアウト女子 #宅トレ #宅トレ女子 #宅トレのみ #宅トレダイエット #ヒップアップトレーニング #自分を好きになる #アラサー女子 #アラサーダイエット #アラサー美容 #お家トレーニング #セルフケア #セルフラブ #ボディポジティブ #朝活 #朝活記録 #朝活女子 #朝活ヨガ

Footer

menu

  • Welcome!
  • Contact
  • Recipes
  • Privacy policy

Copyright © 2023 The Joy of Veggie All Rights Reserved.